小时候有没有什么让你吃过最难忘好吃的家常菜？

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热门回答：

麻辣鲜香爽的口水鸡。我觉得很可以！

胃口不好的时候。我总想来点火辣辣的滋味来刺激一下我的味蕾。口水鸡就是我的顺位第一！

沾满着辣红油的鲜嫩鸡块。小葱花、小花生、啊 不能想了

真的好好qi～

今年没回家过年。我家人就给我寄了好多冷产品。比如包子、腊肠、咸肉这些年货……

我亲爱的姐姐害怕我饿死。还给我在家做了一大份的口水鸡。然后很贴心的用塑封分成了7小袋。给我寄到了南京。

每天干一袋的我很快就吃光了。那个味道真的是一绝。完全是家里的味道！

做法放这里。

我相信眼睛看了。手就会了！

食材：

鸡 半只。姜 10克。小葱 10克。蒜 10克。干辣椒 10克。花椒 5克。熟花生。15克。熟芝麻 5克。花生油 20克。红油 30克；

调味料：

甘汁园双碳白砂糖 15克。芝麻酱 15克。香醋 15克。盐 4克。酱油 10克。蚝油 8克。酒 10克。

（一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做。不过一个人吃的话。就偷个懒。你么也可以用鸡腿来做。如果刀功不好。鸡腿也可以不切。改用手撕吧。虽然卖相差点。不过更容易入味）

做法：

1、用锅煮沸适量的水。下姜片。盐。把鸡稍烫一下。把鸡提起。冷却一下。3分钟左右。重复2到3次；

2、鸡重新入锅。小火20分钟。中途开盖翻动一下。开盖。待冷却后连同鸡汤再放冰箱冷藏4小时左右。当然。也可以直接加入冰块泡。

3、酱汁——热锅。加入花生油把花椒炸出香味。把花椒挑出来。再把剁碎的姜、蒜、辣椒放锅内。爆香后关火；

芝麻酱、香醋、酱油、蚝油、酒 。加入双碳白砂糖。少许冷开水。再把姜蒜辣椒油注入。让所有调味料混合好即可；

5、把鸡砍件。盛好。淋入酱汁、麻油。红油。再撒入芝麻、花生碎、葱、香菜。即可食用。

以上！

手会了么？反正我会了！

最近几次v休息日。我都会多做一些。然后分装。工作日也能吃啦！开心！

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多谢您的邀请

回答

小的时候。正赶上60年自然灾害。能吃上一顿全玉米面的饼子就算过年了。

平时都是吃康面在一起。外加野菜的饭和菜。

记得最好吃的饭菜。就是用土豆丝加玉米面、加盐。再上锅蒸熟的饭菜。

再就是用一种野菜叫雀扑拉的。加上全玉米粉蒸的菜和饭。这就是最好的菜和饭了。

每年春天的时候。这种野菜出的最早。只要我看到了。就采点回来。为了纪念小时候吃的救命野菜。

再大一点的时候。就赶上了文化大革命。生活条件都不算太好。什么都凭票。没有票。什么也买不到。

记得。只有家里来客人了。才能做点好吃的。小孩还不让上桌吃饭。剩下的还得留给长辈吃。

所为的好菜。也就是韮菜炒鸡蛋、粉条炖大白菜。还有炒花生米加点盐。再来一盘大豆腐。

过年的时候能做一盘鱼。做一个木耳炒肉。酸菜炖肉、白菜炒肉。

这就是我小时候最难忘的家常菜了。

现在生活水平都提高了。想吃什么都有。珍惜现在的幸福生活。

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其他观点：

作为一个地地道道的乡村娃。小时分家里简直一个村上就一个超市。一个小饭馆也没有更别提买饭吃这回事。基本都是家家户户自己做饭来吃。那时分回忆最深入的就是早上家家户户的炊烟。现在想来。即使回到家也见不到这样的场景了。乡村改造的越来越像城市人的生活。但是仅有不变的是村里仍旧没有饭店这回事。出去买饭吃仍旧是很难得。那么每天吃什么。就比城市人更是难题。

不过我的妈妈却是很厉害的。这几道家常菜简直天天见。隔三差五吃都甚是牵挂。来到城市生活以后。吃够了外面的饭。特别对家里的饭牵挂的很。那时分然穷却很开心。现在尽管挑选多了。却再也吃不出好吃的感觉。吃饭成了一种使命。更多的是为了完结早中晚饭的这个工作了。

城市生活节奏快的。让吃饭也是一种习惯罢了。家乡的滋味才是真的好吃的。

这几道妈妈经常做的家常菜。你们是不是也吃过呢？

养胃小米粥

养胃小米粥能够说是很好的养胃圣品。这么多年一直保持的习惯就是每天早上必须喝小米粥。所以我的胃是很好的呀。小米粥不只合适中老年人。就连小宝宝都能够喝。是添加辅食的最好挑选呢。其实这款小米粥估量家家户户都会做。更是都喝过的。老家里的大锅煮出的小米粥更是好喝。小时分能喝很大一碗。还不满意。父母那时分下地干活就靠小米粥来支撑体力。小米粥很是养胃。挑选我的宝宝也是简直天天早上必喝。用大锅煮出过的小米粥更是香甜美味。不爱吃饭的宝宝也能够尝试。

酸辣马铃薯丝

马铃薯咱们老家叫“地蛋”马铃薯算是家常菜里边最常见得了。简直承包了咱们中午和晚上的菜肴。尽管简单常见。却是怎样吃也吃不腻。马铃薯丝的做法更是多的出奇。能够马铃薯炖菜。也能够做成薯条。不过我独爱吃的仍是酸辣马铃薯丝。一盘酸辣马铃薯丝能吃掉一大碗米饭。怎样吃也吃不够。简直人人都吃过这道菜吧。

西红柿炒鸡蛋

这道菜估量再常见不过了。那时分家里能天天吃鸡蛋就算是美好了。如果一天能吃到一道西红柿炒鸡蛋。真是好满意的。一道西红柿炒鸡蛋搭配香馥馥的米饭好吃极了。

记住小时分妈妈常常给我和哥哥做西红柿炒鸡蛋。哥哥独爱喝西红柿汤了。在来碗香馥馥的米饭更是绝配。现在我也时常会吃这道菜。也是我家饭桌上的常客。

想必听我说的时分你们也口水直流了吧。是不是今天就要回去做着吃。

猪肉炖粉条

小时分。只要过年才干吃到肉。不过平时妈妈也会给我做猪肉炖粉条。有一件事回忆特别深入。哥哥从小爱吃肉。家里穷。妈妈为了哥哥能吃够肉就把家里的猪给宰了。自从那一次一会。哥哥一会儿吃够了肉。再也不吵着要肉吃了。家里尽管穷。可父母对咱们却从不吝啬。

还有一件更惧怕的工作。那时分觉得没什么。要是放到现在的人身上。估量会后怕。那时分家里养了许多鸡。不住地怎样的把家里粮仓中的药给吃了。家里20多只鸡一会儿全死了。把妈妈的心疼死了。那时分死了的鸡照现在肯定就扔了。咱们家却把鸡都吃了。那是我吃的最痛快的一次。现在想来。是真傻。底子不想后果。

这些家常菜其实在咱们家家户户都很常见。人人估量都吃过。但是幼年的滋味再也回不来。如今外卖饭馆是现在年轻人独爱去的当地。家常菜也是处处都是。滋味却变了。

那些年。吃过的家常菜有许多。但是这几道菜我回忆最深入。你们有哪些美味家常也能够出来拉拉。

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