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这是我们家春节期间4顿比较重要的家宴。因为和老妈家住的近。所以老妈家所有的一切事物均由我承包了。其它场次不一一展示了。第一张是年夜饭；第二张是初二姐姐一家和我们家回娘家；第三张是我的发小儿来拜年；第四张是老妈的生日。所有的菜和蛋糕都是出自我一人之手。劳累的程度可想而知。但是看着自己安排的菜品。看着大家吃的津津有味。还有时不时的赞美之声。喜悦冲淡了劳累。今年我在头条里学了好几道菜。给每年的老几样增色不少。每次炒完菜直接盛在盘子里。今年学会了装饰给盘子围边、做造型使餐桌更加生动靓丽了。
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除夕之夜。大家非常在意菜品是否色、香、味、形俱佳。菜谱能不能“应景”。贴合这个传统吉祥佳节的气氛！但是随着生活水平的提升。现在的除夕夜菜谱已经发生了很大变化。以往是鸡鸭鱼肉。现在变成了追求健康、时尚！而本人作为一名资深美食爱好者。在除夕菜谱上以新奇、健康为主旋律！
菜谱明细：葱姜炒蟹、白灼菜心、爆山蘑菇、炸豆腐丸子、油爆蚕蛹、尖椒鱿鱼仔、大丰收、肉皮冻、熏野兔、清炖棒骨、椒盐富贵虾！共12道菜品！可以讲。山珍海味、家常菜与特色菜并重！
葱姜炒蟹、椒盐富贵虾是本人的拿手好菜！都做了一定改良！这两个颜色喜庆。即显示档次。又润色好了将满桌除夕餐桌的颜色！
清炖棒骨、熏野兔属于荤菜。但是味道区隔很强。且荤味并不厚重！是孩子们的最爱和首选！
白灼菜心、爆山蘑菇、大丰收则属于青菜营养系！也起到调节颜色的作用！
炸豆腐丸子、肉皮冻是父母亲大人准备好犒劳孩子们的。必须要光盘！
而油爆蚕蛹、尖椒鱿鱼仔则是首次登上大雅之堂。做点缀用！
除夕餐桌。笑声不断。除了美食外。更是亲情、团圆的美好时刻！做一个美食家真是一件好的不能再好的事情。本人更愿意风向除夕夜菜谱！祝福更多的人幸福！
其他观点：
每年的年夜饭都有不同。见证了一家人生活质量的不断提升。
每年的年夜饭都必须有黄金肘。取一个好寓意。再一个每家过年都必须有鱼。
冬天吃饭少不了热汤。今年的是炖的鸡汤。
剩下的就是海鲜拼盘和一些冷菜了。第一次在年夜饭上做龙虾和帝王蟹。
菜谱依次是冰糖枣。清炖狮子头。黄金肘。粉蒸丸子。炖鸡汤。排骨。冷菜拼盘。海鲜拼盘
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评论(2)
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没想到大家都对敢不敢晒晒你的除夕夜菜谱呢？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
这是我们家春节期间4顿比较重要的家宴。因为和老妈家住的近。所以老妈家所有的一切事物均由我承包了。其它场次不一一展示了。第