广西有哪些美食？

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广西的美食多得说不完道不尽。

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老是被外地来的朋友同学问到广西有什么好吃的也是烦...说不出来一个一二三好像又会挨塞“你到底是不是广西人啊~”哈哈~以后再遇到这样的情况就把这条微信甩给他看！我们大广西还是有很多特色美味滴~

五色糯米饭

壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。又称“乌饭”。有吉祥如意、五谷丰登的象征。

糍粑

糍粑。色美味鲜。口感细滑沁甜。

发糕

发糕是广西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品。其中最传统地道的应该是焦黄色发糕。一般是用红糖做的。

乌米饭

在广西梧州。吃乌米饭是“三月三”的传统习俗。乌米饭的口味分为咸、甜两种。

梧州纸包鸡

纸包鸡色泽金黄。香味诱人。吃起来。入口甘、滑、甜、软。食后齿颊留香。

柳江水油堆

水油堆。壮家特色小吃之一。

柳州蒸炒香酸鱼

蒸炒香酸鱼是广西柳州的特色美食之一。香酸鱼鱼肉红润。酸咸可口。香气袭人。

艾叶糍粑

艾叶糍粑也是\"三月三\"必吃的美食。口感柔软、爽滑。

东兴鸡屎藤糕

鸡屎藤糕是农历三月初三东兴人民必吃的糕点。

北海鸡屎藤面

农历三月三吃鸡屎藤面。是北海的一种传统习俗。当地人喜爱的特色小吃。除了面。还有鸡屎藤糍粑。

钦州蚝油柚皮鸭

蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。十分清新爽口。营养价值极高的一道菜。

壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑。是壮族“三月三”特制的传统食品。

蕉叶糍

蕉叶糍是壮家民间风味小食。一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的。也根据各人口味。有咸和甜两种。

红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一。具有壮家的独特风味。

隆林黑粽子

广西隆林县独有的风味特产。千百年来。一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。

凭祥竹筒饭

凭祥盛产竹子。竹筒饭吃起来粒松软。既有米香。又有竹香。清爽可口。

把荷鱼丸

把荷鱼丸。营养丰富。没有腥臭味。清爽不腻。味道别具一格。深受人们青睐。

龙州金龙镇角粽

状似牛角。故壮话叫“角莫”。金龙镇的村民们寻亲访友时。都喜欢带上几串“角莫”。每串以8个为宜。

宜州豆腐瑶

宜州独有的即食性菜肴。是一种原生态的绿色食品。是宜州人接待贵客的一道菜肴。

巴马香猪

巴马香猪皮薄肉细。脂肪分布均匀。烹调时不加任何辅料都香气扑鼻。素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”的美誉。

菜包

用牛皮菜做皮。用糯米、五花肉、香菇、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅。菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒骨一起焖熟即成。罗城仫佬族自治县的最为正宗。

南丹糖糕粑

南丹糖糕粑的做法简单。是广西河池的特色小吃。香糯可口。望而生津。

八宝鱼生

武鸣两江镇的八宝鱼生最出名。用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏。还有自腌的柠檬、酸梅。这些配料与鱼生拌在一起。吃起来可谓五味杂陈。

百色苗家“羊瘪汤“

百色市西林县的羊瘪汤。瘪。在桂柳话。粤语中的意思就是屎。羊瘪汤。就是羊屎汤了。

荠菜煮鸡蛋

民谚曰：“三月三。荠菜当灵丹。”“三月三。荠菜煮鸡蛋。”春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。

荔浦芋扣肉

用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成。成菜色泽金黄。肉质酥松。肥而不腻。

客家三宝酿

客家三宝酿色泽各异形状美观 味道独特。

吃。是了解风土人情的一种方式。

广西还有好多特色的小吃还没列举。

多到数都数不完...

其他观点：

广西美食千种百种。我只说说广西钦州的米粽！

钦州米粽用糯米做成。经过一番复杂的操作才能完得成。

首先。包米粽的前几天。就要准备包粽的粽叶和捆绳。接着准备糯米和粽心！

包粽所用的粽叶大致有三种。一种是无毛的树叶片。抑或无毛竹叶片。再一种就是禾本科植物叫做冬叶的那种。

钦州一些农村。包粽主要是用冬叶片那种。此种冬叶包制出来的米粽最有香味最浓！

包米粽需要经过整叶。浸米。备心。包制。等一系列操作才能制作得成。米粽包制完成。即时放入锅里熬蒸！

钦州人包粽。大多是在冬至和春节的隆冬。那时候的钦州气候偏寒。米粽偏温。人体食用。对身体健康的调整十分有用。

钦州农村人包粽。除了用于食用。和走亲相送。还兼用于敬神供奉。

但是敬神供奉所用米粽只用一双。然而钦州人包起粽来起码十条之众。而且还是大粽。因为米粽是用糯米制成。保存一个月长短味道仍然新鲜。不会发霉和长虫！一月之内天天可以慢煎享用！

钦州米粽味道的香浓。无法用语言述言。只有吃过的人才懂！

钦州米粽主料糯米。性粘易于成型。还未听说过谁用粘米能包得成粽。

钦州米粽的心料多样多种。钦州人最为讲究和看重！

心料有芝麻。绿豆和板栗几种。每粽的心料只用一种。最不能缺少的是猪肉条心。猪肉粽心经过五香粉制淹。肥瘦多层的猪肉粽心最棒！此外亦可用猪腿鸡鸭肉胴。然而此种心料极少应用。

钦州米粽裹制专有法宗。一般农村妇女人人都懂。米粽有大小分型。大粽足夠全家人一餐共啖用。小粽约是大粽的四分之一大小轻重。便于成人个体临饥择用。抑或儿童临时饥饿叫哄。

钦州米粽结实成团。解开捆线和包叶层层。露出白嫩嫩如象一座山型。这就是米粽肉团。再将肉团放在钻板上横切多片。放入洒勻香油的平底锅内慢煎。反复翻煎。至到粽片双面微黄略硬。此时最软嫩最棒。吃起来味道糯美妙不可言。

这就是钦州米粽。是钦州农村家庭冬季高档次的节日食品。和用于亲戚互赠。

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