中国有哪些最常见的淡水鱼？

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淡水鱼。系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说。系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」。或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。下面是淡水鱼有哪些。淡水鱼图片及文字说明。教会你认识生活中最常见的淡水鱼。

　　鲤鱼 ( lǐ yú ) 鱼类。中文别名鲤拐子、鲤子、毛子。 鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼。学名Cyprinus carpio。原产亚洲。后引进欧洲、北美以及其他地区。杂食性。鳞大。上腭两侧各有二须。单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性. 中文学名:鲤鱼 拉丁学名:Cyprinus carpio 别称: 鲤拐子、鲤子

　　草鱼 ( cǎo yú ) 草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊。一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼。游泳迅速。常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫。藻类等。草鱼也吃一些荤食。如蚯蚓。蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速。饲料来源广。是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼。鲤科。体延长。亚圆筒形。体长大1m余。体青黄色。头宽平。口端位。无须。咽齿梳状。栖息水的中下层。以水草为食。3-4龄成熟。在江河上游产卵。可人工繁殖。生长快。最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系。肉味美。鱼胆有毒。 中文学名:草鱼 拉丁学名:Ctenopharyngodon idellus 别称: 鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、乌青、草苞、草根（东北）、混子

　　螺蛳青 ( luó sī qīng ) 学名青鱼。是鲤形目、鲤科的脊椎动物。在全国各地都有分布。长江中下游和沿江湖泊比较多。是我国淡水养殖的“四大家鱼”（青、鲢、草、鳙）之一。 中文学名:螺蛳青 生活习性 : 它多栖息在水体的中下层。一般不游至水面。因为各地都能适应。肉质好。长得快。体型较大。是经济性鱼类。所以是湖泊、池塘中的主要养殖对象。西湖就有许多青鱼。 青鱼食性比较单纯。喜欢吃软体的螺蛳、贝壳类等食物。为肉食性鱼类。因此青鱼也是“四大家鱼”中最好吃的。肉质特别鲜嫩。

　　鳙鱼 ( yōng yú ) （学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称。是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼。体型侧扁。头部较大而且宽。口也很宽大。且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一。经济价值较高。能食用。对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。 中文学名:鳙鱼 拉丁学名:Aristichthys nobilis 别称: 花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢

鲢鱼 ( lián yú ) 又叫水鲢、跳鲢、鲢子。属于鲤形目。鲤科。是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高。呈纺锤形。背部青灰色。两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似。鲢鱼性急躁。善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼。生长快、疾病少、产量高。多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩。营养丰富。是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。 中文学名:白鲢 拉丁学名:Hypophthalmichthysmolitrix 别称: 鲢鱼、水鲢、跳鲢、鲢子

鲫鱼 ( jì yú ) （学名：Carassius auratus。简称鲫。俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）常见于欧亚地区。为常见淡水鱼。属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育。可以产生许多新品种。例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类。和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼。喜群集而行。择食而居。肉质细嫩。营养价值很高。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克。并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高。其性平味甘。入胃、肾。具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛。全国各地水域常年均有生产。以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美。为我国重要食用鱼类之一。[1]最大体长约30厘米。栖息深度为0～20米。无毒。经济型食用鱼类。物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带。其中洱海鲫鱼较为出名。 中文学名:鲫鱼 拉丁学名:Carassius auratus 别称: 刀子鱼

鳊鱼 ( biān yú ) （学名：Parabramis pekinensis）。又名鳊。亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊。缩项鳊。在中国。鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右。比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑。味道鲜美。是中国主要淡水养殖鱼类之一。 中文学名:鳊鱼 拉丁学名:Parabramis pekinensis 别称: 长身鳊、鳊花、油鳊、槎头鳊、缩项鳊

武昌鱼 （学名：Megalobrama amblycephala）。鲤科。鲂属。 上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂。俗称武昌鱼。 体长165～456毫米。体侧扁而高。呈菱形。口端位。口裂较宽。呈弧形。 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富。一般人都可食用。老少皆宜。 中文学名:武昌鱼 拉丁学名:Megalobrama amblycephala 别称:团头鲂、缩项鳊

锦鲫 ( jǐn jì ) 是鲫鱼的近亲。有锦鲤一样的色彩。所以叫锦鲫。锦鲫也就是平时大家所说的草金鱼。二者为一种鱼。只不过草金鱼经常指红橙色的。是金鱼的祖先。或着说是最原始的金鱼品种。 中文学名:锦鲫

锦鲤 ( jǐn lǐ ) （Cyprinus carpio haematopterus）在生物学上属于鲤科（Cyprinidae）。全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼。有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。 中文学名:锦鲤 拉丁学名:Cyprinus carpio 别称: 红鲤鱼 花脊鱼

鸭嘴鱼 学名：美国匙吻鲟（又名鸭嘴鲟） 英文名：Polyodonspathala 匙吻鲟。 学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域。是一种大型淡水经济鱼类。属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前（即恐龙时期）就在地球上生活。并存留下来的一种珍稀鲟鱼类。是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。 鸭嘴鱼适应性强。生长迅速。性情温顺。食物链短。是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广。且易养易捕。适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。 中文学名:鸭嘴鱼 拉丁学名:Duckbill fish

花骨鱼 体长。背鳍起点显著隆起。腹部圆。体侧和背部青褐色。 腹部白色。体侧中轴有数量不等的黑斑块。吻圆钝。口下位呈马蹄形。 口角有须一对。眼突出。 中文学名:花骨鱼 拉丁学名:Hemibarbus maculatus Bleeker 简介 花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)隶属于鲤科、鮈亚科。俗称季鱼、季郎鱼、鸡骨郎。

船钉鱼 学名：蛇鮈（Saurogobio dabryi）。属鲤形目。鲤科。鮈亚科。蛇鮈属。俗称：船钉子。白杨鱼。打船钉。棺材钉。沙锥。英文名：Longnose gudgeon 中文学名:蛇鮈 别称: Saurogobio dabryi 体延长。略呈圆筒形。背部稍隆起。腹部略平坦。尾柄稍侧扁。头较长。大于体高。吻突出。在鼻孔前下凹。口下位。马蹄形。唇发达。具有显著的乳突。下唇后缘游离。上下唇沟相通。上唇沟较深。口角须1对。其长度小于眼径。眼较大。背鳍无硬刺。侧线完整且平直。体背部及体侧上半部青灰色。腹部灰白色。体侧中轴有一条浅黑色纵带。上有13-14个不明显的黑斑。背部中线隐约可见4-5个黑斑。胸鳍、腹鳍及鳃盖边缘为黄色；背鳍、臀鳍及尾鳍为灰白色。 蛇鮈为栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类。喜生活于缓水沙底处。一般在夏季进入大湖肥育。主要摄食水生昆虫或桡足类。同时也吃少量水草或藻类。雌鱼一般体长10.6厘米即达性成熟。生殖季节为4-6月。在河流中产漂浮性小卵。

军鱼 地方名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼。鲤科 体稍呈圆筒形。吻较圆钝。须2对。鳞大。侧线鳞20～26。背鳍无硬刺。在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺。埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性。食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩。可作为山谷水库的驯化放养对象。 分布于长江以南各水系。 中文学名:军鱼 拉丁学名:Barbodes 别称: 光倒刺鲃。宽鱼。光鱼

赤眼鳟 (Chì Yǎn Zùn) 属鲤科。雅罗鱼亚科。赤眼鳟属。地方称红眼鱼、参鱼。体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁。体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑。故名红眼。是优质的经济鱼类。全国各水系均产。具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。 中文学名:鳟鱼 二名法: Squaliobarbus curriculus 外形特征 体长筒形。后部较扁。头锥形。吻钝。须两对细小。体银白。背部灰黑。体侧各鳞片基部有一黑斑。形成纵列条纹。鳞大。侧线平直后延至尾柄中央。尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘。眼上缘有一红斑故名赤眼、红眼鱼。

翘嘴红鲌 ( qiáo zuǐ hóng bó ) （学名：Erythroculter ilishaeformis）体型较大。体细长。侧扁。呈柳叶形。头背面平直。头后背部隆起。口上位。下颌坚厚急剧上翘。竖于口前。使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类。行动迅猛。善于跳跃。性情暴躁。容易受惊。其生长迅速。是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类。苗期以浮游生物及水生昆虫为主食。50克以上主要吞食小鱼小虾。也吞食少量幼嫩植物。具有很高的经济价值。 中文学名:翘嘴红鲌 拉丁学名:Erythroculter ilishaeformis 别称:翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺、鱼翘壳、鱼白鱼等

大眼鳊 ( dà yǎn biān ) 又名伍氏华鳊（Sinibrama wui）属鲤形目。鲤科。鲌亚科。华鳊属。俗称 ：花鳊。大眼华鳊。广东鲂。 中文学名:大眼鳊 拉丁学名:Sinibrama wui 栖息环境 大眼鳊栖息于江河的缓流处和湖泊中。为一群中小型鱼类。常见个体长为25-30厘米。以高等植物的茎叶碎片和种子以及水生昆虫为食。雌雄个体当体长达28厘米以上就可成熟产卵。体长25.5厘米的雌鱼怀卵量可达845粒。 大眼华鳊分布范围 分布于长江中、上游、钱塘江、灵江、瓯江、闽江等水系。以湘江、汉水、嘉陵江等水系较多。 分布于浙江、福建、广东、广西等地的大眼华鳊

红珠鱼 外表头稍尖。口向上倾斜。侧线鳞73～79。背鳍具光滑硬刺,胸鳍黄色,尾鳍下半部红色。生殖季节雄鱼头部及胸鳍布有珠星。 中文名:红珠鱼 学名:Erythroculter mongolicus 俗名:红梢子、尖头红梢、红尾巴

黄尾鲴 ( huáng wěi gù ) （学名：Xenocypris davidi）为鲤科鲴属的鱼类。俗名黄尾、黄片、黄鱼、黄姑子。黄尾鲴是淡水生长的中小型鱼类。生活在水体的中下层。体长稍扁。头小、尖。吻端圆突。口近下位。呈一横裂。下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色。腹部白色。鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块。尾鳍桔黄色。主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类。池塘养殖可投喂糠、麸。最适生长水温22℃-24℃。耐氧能力近似白鲢。在自然界中。黄尾鲴1龄鱼可达100-200克。性成熟期为2龄。繁殖季节在4-6月份。亲鱼集群溯游到浅滩产卵。 中文学名:黄尾鲴 拉丁学名:Xenocypris davidi Bleeker 别称: 黄尾、黄片、黄鱼、黄姑子

圆吻鲴 生长于我国南方各江湖中的一种经济鱼类。体侧扁而略延长。头部小。吻圆钝突出。口小下位。鱼体银白色。鳞片细小。背部颜色较深；背鳍和尾鳍淡黄色。成熟雄鱼的腹鳍和臀鳍边缘呈浅橘红色。尾鳍叉形。 中文学名:圆吻鲴 别称:青片、扁鱼、青力梢 生境 圆吻鲴为初级淡水鱼。栖息于河川与湖泊的中、下层水域。杂食性。在自然条件下．主要摄食周丛食物．包括丝状硅藻、蓝藻、绿藻 此外还食细菌、有机碎屑以及少量浮游动物、水生昆虫等。在人工饲养条件下。喜食有机粪肥、糠麸、配合饲料等。食物相当广泛。

似鲛 ( sì jiāo ) （学名：Toxabramis wwinhonis Gunther）为鲤科鱼类。体极扁薄。腹棱明显。自颊部直到肛门。侧线在胸鳍上方急剧向下弯折。背鳍硬刺后缘具锯齿。小型鱼型。中、上层生活。食浮游生物。6～7月产卵。卵漂流性分布于长江。黄河等水系。 中文学名:似鲛 别称: 薄餐

鲮鱼。( líng yú ) （学名：Cirrhinus molitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种。俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮。鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长。腹部圆。头短小。吻圆钝。口下位。上下颌的前方具角质化边缘。适于刮取水底附着物。在天然水体中。鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等）。还摄食淤泥中的有机物质。 中文学名:鲮鱼 拉丁学名:dace

马口鱼 是一种鲤科、马口鱼属类生物。体长而侧扁。腹部圆。吻长。口大；口裂向上倾斜。下颌后端延长达眼前缘。其前端凸起。两侧各有一凹陷。恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。分布于中国。 中文学名:马口鱼 生活地点 马口鱼栖息于水域上层。喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中。尤其是在水流较急的浅滩。底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动。常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛。以小鱼和水生昆虫为食。最大个体可达20厘米左右。

鳡鱼 ( gǎn yú ) 鳡(gǎn)（Elopichthys bambusa）。属鲤形目。鲤科。雅罗鱼亚科。鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheek carp 。其体细长。亚圆筒形。头尖长。吻尖。呈喙状。口大。端位。下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须。眼小。稍突出。下咽齿3行。齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小。其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色。腹部银白色。背鳍、尾鳍深灰色。颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类。（一般饲养鱼塘有几条鳡鱼整个鱼塘其他鱼类基本就绝迹。为一般鱼类养殖户天敌）部分地区把它与青鱼类混淆。方言称之为鳡丝混（鱼） 中文学名:鳡 别称: 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏、鳡丝混 生活习性 主要生活在江河、湖泊的中上层。游泳迅速。行动敏捷。是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类。也是大型的淡水经济鱼类。

淡水白鲳 （Colossoma brach ypomum）。学名短盖巨脂鲤。原产南美亚马逊河。为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。在扩大池塘养殖对象。增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类。幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省。之后人工繁殖成功。开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养。1987年获得人工繁殖成功。以后逐渐推广全国。成为年产量最高的名特品种之一。 中文学名:淡水白鲳 拉丁学名:Colossoma brach ypomum

太阳鱼 淡水鱼类。原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中。美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩。而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类。其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹。眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。这是它们明显的标志。总种类约有30种。属于多次性产卵的鱼类。主食浮游动物及水生昆虫。也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物。 中文学名:太阳鱼 拉丁学名:Lepomis gibbosus 分布范围 太阳鱼原产于北美。从加拿大的安大略、魁北克省南部至美国大湖水系和全美国南方多个州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。

罗非鱼 俗称：非洲鲫鱼。非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus）。现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类。且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中。也能生活于不同盐份含量的咸水中。也可以存活于湖。河。池塘的浅水中。它有很强的适应能力。在面积狭小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能够生长。且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性。常吃水中植物和碎物。 中文学名:罗非鱼 拉丁学名:Oreochromis spp 别称: 非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼

下面说说本人养鱼从淡水到海水的经历：先是从淡水开始。毕竟入门练手。也消费的起。没钱选点便宜的。金鱼和血鹦鹉养过。简单。感觉是个人都会养。后面水草缸捣鼓过养了一群红绿灯。红鼻子剪刀和小孔雀。感觉自己对水草兴趣不是特别大。修剪水草特别懒。现在又开始入海了。捣鼓着海水缸呢。养了公子小丑。火焰仙。紫印。青蛙鱼等。其中最难就是青蛙鱼。真心不容易。光开口就把我的耐心快等没了。幸好现在开口了。活的还自在。也算是欣慰了。不说了。直接上图。如果有那位兄弟正在入海的。欢迎讨论。一起学习。

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大家觉得我回答的内容不错的都可以关注一下本人头条号【鱼之乐小号】。一起互动。讨论学习。我也每天给大家分享一点我自己喜欢的内容。比如下面这两篇：

据说。高手都在生态缸里养龙鱼

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这龙鱼一口一只虎！主人真是任性啊！

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其他观点：

中国太大了。还真不敢说。以我县为例。说说最常见的淡水鱼。

宿松县淡水面积在全国排第二名。在安徽排第一名。

独有大官湖、黄湖、龙湖三大湖泊。与湖北黄梅共有龙鳡湖。与本省望江县共有泊湖。湖泊水面积693.6平方公里。湖泊与长江相通。淡水鱼种类繁多。

还有河流近130平方公里。长江水域面积82.8平方公里。

全县有中小型水库44座。大小塘堰23976处。

所以本县的淡水鱼资源相当丰富。可以用一个成语来很恰当：“窥一斑而知全豹”。了解了我县的淡水鱼。对全国的淡水鱼就有一个基本的了解了。为了不与别的问答相似。每种鱼赋七律诗一首。简单介绍一下它的特性和作用：

一、鲤鱼

龙门高跃是金鲤。一跃飞来黄大湖。

庞大身躯惊水族。众多后裔喜渔夫。

迎风斗浪身骄健。食草吞鱼血肉殊。

发乳健脾明耳目。消炎止咳水肿除。

腊月小寒节气前。家家总把青鱼腌。

新年贵客干鱼送。旧友相交特产联。

个个赞扬香满口。人人尽道口垂涎。

卤腌过后尚如此。要是鲜烹味更鲜。

三、草鲩

草鲩食贪特别肥。成群觅食阵相随。

无边水草催生快。广阔湖宫活泼追。

上下长河流水卵。东西黄大湖上飞。

渔民撒网捕捞去。仓满鱼歌披霞归。

称霸湖中是鳡鱼。食鱼成性庞然躯。

草间游走如梭劲。水里往来似艇驱。

冲破千层钩网阱。傲瞧四散胆惊鱼。

湖中所幸此鱼少。水族繁荣各欢娱。

黄大湖中白鹭飞。长河流水鳜鱼肥。

富含营养健虚胃。少许胆汤治鲠危。

鳍毒细鲜无小刺。肉鲜嫩腻有声蜚。

人称江上胪鱼美。我道湖中鳜鱼魁。

六、甲鱼

称鱼却又四肢全。人世用它当骂言。

粗短爪肢身敏捷。机灵头颈胆和谦。

两栖生活增营养。一辈恩情卵沙滩。

美味嘉肴席极品。养阴滋补药功宽。

七、长春鳊

鳊鱼就是长春鳊。缩项槎头史典传。

侧扁体高三角换。背隆头小长棱般。

生长缓慢肉鲜嫩。模样可亲形可观。

食客难忘加点赞。春鲶夏鲤四时鳊。

形似鳊鱼稍体短。肉兮细嫩味添香。

武昌也许声音噪。樊口可能食物光。

游走长江波千里。安居宿邑湖四方。

水清草肥江湖接。黄大鳊鲂胜武昌。

九、鲢鱼

白鲢很象黑花鲢。生长之期也一般。

前者身单鳞较白。后之头胖体稍宽。

湖中总见鲢飞跃。集市常围客选观。

二者一同盒里卖。难分伯仲哪鱼鲜。

十、胖头

胖头又叫黑花鲢。流急水旋后代添。

宽口大头鳞细密。身肥小眼食性贪。

头能补脑治风湿。肉可益筋暖胃寒。

患病不多易饲养。生长迅速渔民欢。

十一、鳢鱼

鳢鱼两种斑乌分。也叫黑鱼乌棒闻。

口大圆筒形帅美。头尖平扁体鲜珍。

祛风补血愈伤口。利尿胀消发乳身。

生命顽强能运远。八方贾客涌纷纷。

十二、鲶鱼

鲶鱼黄大湖中宝。远比他乡同类珍。

眼小须长灵嗅觉。头宽体大液黏身。

强精壮骨延年寿。发乳滋阴补血真。

开胃利尿中气补。鲶鱼多吃药甭吞。

十三、黄鸭鱼

自小驰生须四对。无鳞大口独歌声。

甘鲜嫩肉惹人爱。短硬尖鳍使异惊。

藐视湖中凶狠客。往来水里刺相迎。

祛风消肿该鱼效。黄颡又名黄辣丁。

十四、餐子（尖头、团头）

天晴浪静看湖边。餐子成群戏眼前。

湖面镜平微浪起。水中清澈白条翻。

瞧它瀟洒悠然样。让你全神注视专。

几个孩童前处闹。原来圈草围鱼餐。

十五、鲫鱼

鲫鱼可爱性温和。结队成群水里过。

营养补虚肉细嫩。和中养气味鲜颇。

春冬秋夏随君取。南北东西鲫满河。

认识湖珍人不少。世人最道鲫鱼多。

鲌鱼翘嘴体偏长。忍猛异常泳水邦。

迅速生长双眼厉。善于飞跃一身翔。

肉多甘嫩鱼丸料。刺少味鲜席宴汤。

入药健脾消水肿。抽筋产妇可安康。

十七、鳝鱼

此物本来生大海。清甜淡水引回游。

白蛇万里沿江上。宿水千方待客留。

滋补美容营养妙。嘉肴入药病无忧。

焖蒸秒炸随君意。此品稀珍不应求。

十八、鳑蟹（应该不算鱼）

黄大湖中原产蟹。渔民养殖引新苗。

虽然一样横行走。但是两情直距遥。

新品体肥生长快。原生瘦小死潜寥。

清肥水草食丰足。味美滋身营养高。

十九、辫子鱼

身形就象姑娘辫。长得苗条柔弱纤。

个小量多肠道少。身长头太尾巴尖。

鲜烧萝卜饭三碗。干炒辣椒吃五盘。

老少放心大口吃。始终不合刺喉穿。

小小银鱼三寸长。湖中觅食闯千方。

透明细嫩无鳞片。色美苗条有亮光。

哪怕烹成千种菜。皆将飘溢四方香。

殊多外地来松客。喜把银鱼贩异乡。

二十一、河豚

宿松水产闻天下。名不虚传品味高。

龙泊两湖四县管。大官一水两连交。

湖中珍品千般有。岸上鲜羮万户烧。

美味竟能如此好。馋君舍命把鲀肴。

二十二、青虾（不能算鱼）

青青黄太湖中草。虾子从中亿万生。

鳝鳖因它营养好。乌鱼吞食肉鲜增。

虾民笼满丰收富。贾客货多贸易兴。

每日许多商贩客。四方败运不曾停。

宿松的湖泊里鱼还有很多。如青稍、红尾、螃鲏、桷子钉、风餐、千年碗……

其他观点：

我姐姐家放养了一个很大的水塘。从不给它们喂饲料。她老公公每天都要去割好几篓子野草给它们吃。

去年她们家种了两亩红薯。产了万把斤。因为收购价太低了。只有两毛。所以不卖。把红薯切碎往鱼塘里扔。它们也非常喜欢吃。

这样养出来的鱼肉果然好吃。每次只要一起鱼。附近的村民们就马上过来全买走了。

里面的鱼主要有四种：

草鱼是养得最多的。因为它们最受欢迎。不仅个子大。肉也厚实。杀一条七八斤重的。切出来的肉能有一大盆。够全家人吃几顿了。

我们这里做草鱼的方法主要有三种：

第一种就是煮汤。煮汤一定要用刚刚杀好的最新鲜的鱼肉。那样煮出来的鱼汤才好吃。要先把鱼块放进油锅里稍微煎一下。等它的表面有点焦黄的时候就赶紧倒水进去。水要没过鱼肉。因为要煮一会。注意中间不要翻动。因为鱼肉会散。等鱼汤变得奶黄以后就加点盐进去。喜欢芹菜的朋友可以在出锅前加一些。换成香菜也可以。

第二种是蒸鱼块。这个比较简单。配料就是姜葱辣等等。但是我妈妈喜欢在里面扔一把豆豉。有的小朋友不喜欢。吃的时候要挑出来。但我觉得别有一番风味。

第三种就是做腊鱼。腊鱼是我们这里过年的时候家家户户必备的。基本上每个家庭主妇都会做。做法大同小异。却也各有各地配方。比如我妈妈就一定要买红曲米粉加进去。她说那样才漂亮、喜庆。

据我姐姐说。鲢鱼越来越不好卖了。尽管它比草鱼便宜了几块钱一斤。大家还是不愿意买。一个最重要的原因就是它虽然也大。但是体型是扁的。所以肉就很薄。吃起来没那么痛快。总是咬到骨头。

鲢鱼跟草鱼长得差不多大。我小时候就老是分不清它们。后来妈妈告诉我说只要看它们身上的鳞片。大且硬的是草鱼。又小又容易掉的就是鲢鱼。

我们家一般也不会买鲢鱼的。因为它不管是煮汤还是蒸都不如草鱼好吃。虽然肉质比较细嫩。但是腥味很重。不过过年的时候也会跟草鱼一起买两条做腊鱼。最主要的目的是拉低平均价。因为要省钱过日子。

鲤鱼大家也喜欢。它虽然小小个。但是肉质鲜甜。怎么做都好吃。例如红烧。很多人都百吃不厌。

它还有一个妙用。那就是催奶。在我们这里。刚刚生产的妇人如果奶水不足。她的丈夫一定会马上去抓几条鲤鱼给她吃。效果很好。一碗浓汤喝下去。娃娃马上就不会挨饿了。

但是鲤鱼有的人不能吃。听我妈妈说它是发物。如果得过容易复发的病。还有动过手术的人。那就决对不能吃。不然很危险。

鲫鱼比以上三种都要小。并且刺多肉少。我们叫它“鲫壳子”。但是它的繁殖能力很强。一般养鱼人都不用买鲫鱼苗往鱼塘里面放。它会自然生长出来很多。有时候太多了还要去把它们捕捞一些出来。否则就会影响其他鱼类的生长。

我们这里经常会有人开着小汽车来别人放养的鱼塘钓鱼。一般是要收二十块钱一只竿。随你钓多久。但是有一个规矩。只能钓鲫鱼和其他的野生鱼。如果钓到大的草鱼和鲢鱼了。就要放回去。如果钓死了。还必须要花钱买回家。所以大家钓鱼就喜欢钓鲫鱼。因为可以免费拿回家。

鲫鱼拿回家以后吃的方法有很多。大一点的可以用来红烧。一条做一盘。小一点的就做鲫鱼汤。加豆腐一起炖。奶白奶白的汤。鲜香味美。更小的就放在锅里用一点点油开文火慢慢烘干。最好再烟熏一下。最后加干辣椒粉一起蒸。好吃又下饭。

结语

我所知道的淡水鱼最多的就是以上四种。因为经常吃到。我发现它们有一个共同的特点。那就是小刺太多啦！

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