牛肉零售价高达45元,行情那么好,为何还有人养牛亏本？

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牛肉零售价高达45元行情好。有人养牛亏本原因很简单一定是运营管理出问题了。

首先是选品。选择大于努力。一定要选抗病能力强、长的快、出肉率高的年轻小牛。

如果你买的品种不好。抗病能力弱。总得病、肯定长得慢、育迟缓。产出值自然低。

还有如果你贪便宜买些老弱牛回家育肥。老牛各方面机能都是下行趋势。即是转化也是脂肪沉积多肌肉沉淀差。买牛的全懂肉质与年轻小牛肉质没有可比性。卖比上价。产出值也相差甚远。

成本投入过大。产出值低导致亏本。

我昨天刚刚去了一个农村养殖肉牛专业户。人家一年挣好几十万。

他自己在外地租一大草场自己放牛专用。一年一万元左右。从五一青草发芽一直放牧至十月一前后霜降草场退化枯萎。就下山回村放牧。

农村田地农民也收完庄稼。他的牛群正好遛茬抓膘。

昨天看他养的肉牛个个膘肥体壮。倍儿漂亮精神。

人家就放牧根据实际情况晚上加喂少许日粮。马无夜草不肥。养殖户全懂要想牲畜上膘快。晚上加遍料。

现在牛在地里遛茬粮食多。晚上就不能再加料了。精料太多会消化不良拉稀。

人家牛群整齐度很好。他正准备拉两小车牛去甘南牲畜交易市场卖。他说他卖的小莽牛四十多元一公斤。两车能卖三十多万。

家里基础母牛哺乳的还能卖几对。母子一棒两万多元。

搞养殖要学会经营管理。做到投入最小、产出最高、使效益最大化。压缩投入、规避风险。

养殖最大风险有两方面一是疫情、二是行情。

疫情。防疫跟上一般问题不大。养殖户们都说国家政策这么好。他们牛、羊等家畜防疫兽医站全包了。他们不用担心这方面。#脱贫攻坚你我同行#

他们说行情只要你靠住。即使有某一时行情不好。但总有潮上潮落。只要你能靠到最后都能挣到钱。

今年他们搞养殖只要有牲畜存栏。全挣到大钱了。

其他观点：

关中老话中有“羊肉膻、牛肉綄（韧。难嚼）。猪肉好吃但费钱”一说。看见历史上猪肉是贵过牛羊肉的。究其原因。羊肉有特殊的膻味。部分人不喜欢。消费群体较小。价格上不来；历史上。多个朝代禁止宰杀耕牛。只有牛老了、病了。方可食肉。口感当然不好。牛的力畜功用退出历史舞台后。方有肉牛一说。现在。牛肉的价格比猪肉高出不少。自然尤其理由。

一是牛的繁育力低。一般母牛一年方可性成熟。一岁半才能配种。每胎通常只有一头。需要十月怀胎。加上哺乳期。则需要一年；而猪每胎十七八头。只需不足四个月。二是生长缓慢。牛为反刍动物。食量巨大。不仅吃草。还需一定数量的精饲料。一年才能长百十斤。完全长成。需要二三年。三是规模养殖。需要牧场。农耕地区不具备。四是牛也有常见病、传染病。如疯牛病、口蹄疫、肺结核、寄生虫病等。因成本高。一旦染病。损失巨大。

生病、死亡的损失权且不论。牛的骨架大。出肉率却很低。约为45%。与三元猪的75%有很大差距。虽然牛皮略贵。但与出肉率相抵。得不偿失。13元/斤的成牛。屠宰后牛肉成本就到了28.89元/斤。再经过牛贩子、屠宰场、牛肉佬的层层成本、利润盘剥。到了市面上就接近40元/斤了。所以。市面上牛肉价高。并不等于养殖者就是暴利。还有很多中间因素。养殖利润本身不高。倘再遭遇疾病、意外等损失。亏损就难以避免。

其他观点：

牛肉零售价高达45元。行情那么好。为何还有人养牛亏本？

牛肉自去年年底非洲猪瘟疫情以来销售价格一路攀升。今年猪肉价格的暴涨后牛肉又顺势涨价。牛肉零售价高达45元。这还是低的价格。一些地方已经达到50多元一斤了。行情那么好。为何还有人养牛亏本？亏本原因主要是

一、购买的育肥牛犊价格过高了。育肥增重的量抵销不了牛犊价格过高的部分。如购买时每公斤35元。销售肉牛时每公斤26元。而且育肥时间短。日增重低等造成的亏本。

二、牛肉零售价高达45元。那是零售商卖的价格。养牛人销售的活牛价格是特别低。并且有的养牛人是直接买给上门收购的牛贩子。不知道经过几次转售才进入屠宰场。养牛人的销售价格是最低的。牛肉零售价高达45元。赚的部分主要是牛贩子、屠宰企业、零售商。实际上养牛人辛苦近百天。赚的钱还没有零售商赚的钱多。因此。养牛不能以市场的零售价格来计算收入。你只能以活牛销售价格来评定养殖的效益。

三、缺乏肉牛育肥技术。比如没有给牛驱虫健胃、没有按照肉牛营养需要供给饲料。甚至可能是按照农村过去养牛的方法进行育肥。只是喂切短的玉米秸秆、小麦秸秆或者是稻草。没有喂青贮饲料、氨化饲料和精饲料。肉牛的日增重肯定低。入不敷出。

四、养殖规模过小。如果只养几头肉牛。而且还要聘请一个养殖工人。那么牛每天长的肉赚的钱还不够工人工资。怎么会不亏本呢。

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