湘菜的农夫肉的做法是什么？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 07:55:21 8 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共603个字，预计阅读时间或需3分钟

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农家肉这道农家小炒色香味俱全。下饭。做起来简单。其实猪肉换成羊肉的话味道一样美！希望大家喜欢！

农家小炒肉详细做法步骤：

1-肉切小薄片。辣椒滚刀切块。蒜切成片装。葱切细断。花椒数粒。豆鼓半勺。

2-将葱姜蒜花椒豆鼓入锅爆香。

3-肉后加入切好的肉片翻炒。炒的同时加入老抽。盐。白糖。

4-待炒至块熟时。加入切好的辣椒进行翻炒。炒1-2分钟。加入鸡精即可起锅。

5-炒好后出锅上盘即可！

这样美味的农夫肉就做好啦。配上米饭又可以美餐一顿啦。

其他观点：

农夫肉又叫农夫小炒肉各地都有不同的叫法。做法大同小意。介绍一下我们店这道农夫小炒肉的做法。

材料：带皮五花肉（也可以用猪里脊肉。羊肉。牛肉。各有各的风味。带皮五花肉的做法比较正宗）。鲜杭椒。适量红小米辣。鲜花椒。蚝油。味极鲜酱料。少许老干妈辣豆豉。鸡精。白糖。盐。白胡椒粉。葱花。蒜片。姜丝。

作法：1,带皮五花肉切片（放冰箱冻一下比较好切）备用。鲜杭椒洗净斜刀切片备用。红小米辣斜刀切片备用。

2,切好的带皮五花肉放入碗中。加入少许盐。白胡椒粉。味极鲜酱油拌匀腌制一下。

3,锅烧热放色拉油。下入切好的杭椒和切好的红小米辣煸炒一下倒入盘中备用。

4,热锅凉油下入腌好的带皮五花肉片煸炒至肉微微卷起。下葱花。蒜蓉。姜丝。鲜花椒炒香。放入蚝油。味极鲜酱油。下煸炒好的杭椒。下入适量盐。鸡精。白糖。老干妈辣豆豉翻炒均匀。出锅装盘。

这道菜配米饭。卷饼。夹火烧。拌面条都是美味。

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