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1.出现
干咸肉暴露在阳光下。所以外面看起来是白色的。而熏肉看起来大多是棕红色。它闻起来很香。
2.生产
风干腊肉就是把肉挂在通风处。让猪肉中的水分在空气中慢慢蒸发。熏肉是柴火烟散发的热量。让猪肉慢慢脱水。猪肉里的脂肪会慢慢渗出来。
3.味道。
风干腊肉通过自然风脱水脱脂。所以即使风干时间长。腊肉干里还是有很多脂肪的。吃起来会觉得油腻。熏制的腊肉经过了长时间的高温熏制。油脂已经基本渗出来了。腊肉的味道也很好吃。
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本文标题：风干腊肉和烟熏腊肉的区别
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评论(2)
腊肉，猪肉，外观，油脂，棕红，是有，柴火，还会，长时间，较多
风干腊肉和烟熏腊肉的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、外观上风干腊肉经过了太阳的照射。所以外观看上去会泛白。而烟熏腊肉外观看上去多呈现棕红色。闻起来还特别的香