鸡血鸭血怎么煮才嫩滑？

好文

已推荐头条热点 2022年12月28日 08:23:41 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共512个字，预计阅读时间或需2分钟

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热门回答：

水浇开这样煮起来滑。

其他观点：

给大家分享一个韭菜鸭血的做法。

鸭血嫩滑。鲜香美味。

主料：鸭血400克。韭菜适量

辅料：大蒜。泡椒。姜

1。将鸭血400克切成大小均匀的小正方块备用。

2。将大蒜切沫。泡椒切碎。姜切丝装入碗中备用。

3。起锅。锅中加入适量清水。再加入一勺食用盐。然后将切好的鸭血放入水中焯水一分钟。水开后撇去浮沫。将焯好的鸭血倒出备用。

4。把锅烧热之后加入食用油。将油温烧到五成热加入辅料。（姜丝。蒜沫。泡椒）炒香。

5。爆香后加入适量豆瓣酱。小火炒出红油。

6。豆瓣酱炒香后加入适量清水。汤汁烧开后开始调味。

7。加入少许盐。胡椒粉。加入生抽、酱油适量。最后加入老抽少许调低色。

8。把鸭血下锅小火烧2分钟烧至入味。入味后加入少许香醋提鲜。

9。最后加入适量的水淀粉勾芡。然后再加入少许油。最后加入切好的韭菜翻炒几下断生后出锅装盘。

韭菜烧鸭血就制作完成。非常美味。

韭菜烧鸭血制作总结：

1。鸭血焯水的时候加入食用盐可以去腥味。还可以让鸭血变得滑嫩。

2。鸭血起锅之前加入少许香醋可以提鲜。