西餐牛排盘如何挑选？

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热门回答：

请问你是家用？还是自己开店用？

家用：最佳选择——圆形。平盘。纯色。平盘方便切肉。圆形方便和其他盘子一起收纳。纯色拍照最漂亮。

如果开店用可以用圆盘。也可以尝试一下方盘、异形盘等等。配合店里的装修风格。可以有一点图案搭配。但主面积还是纯色好看。使食物更有引发人们的食欲。

如何挑选西餐牛排盘？

1.挑选盘子时尽量选择花纹少的。过多的花纹会给盘子带来凌乱。不美观。纯白最佳。

2.陶瓷盘子耐热性好。即使温度再高也不会释放有毒物质。

3.盘子的质量。掂一掂盘子的重量。过轻的话质量差不耐用。尽量挑选份量足的。

4.用手触摸盘子是否光滑平整。凹凸不平。略带颗粒。证明盘子烧制不好。

其他观点：

和中餐不同。西餐的餐具和菜单是不可分的。也就是说。你准备什么样的菜式。就要搭配与之相应的餐具。因为手机打字。没时间细说。简单讲一下哈：如果是家宴的话。一般计划每位宾客你至少要配齐这五种用餐餐具吧：汤勺。沙拉刀和沙拉叉。通用的主菜刀和主菜叉。牛排刀和牛排叉。甜点刀和甜点叉。如果常常做鱼。你可以再配鱼刀和鱼叉。再根据你每次的菜单选择摆放相应的餐具（盘子）。每个宾客应该至少预备：一个大装饰盘。一个汤盘。一个沙拉盘。一个主菜盘（看你每次一般做多少道菜。增加相应的盘子）。不知道你家里的装修是什么风格。关于刀叉我可以给你点建议：如果你预算比较高。你可以买Christofle的银质餐具。又漂亮又有质感。也有很多花式可以选择。如果预算中等。你可以买WMF的不锈钢餐具。简约有质感又不算太贵。如果你预算比较低。你可以试试宜家。或者淘宝。你可以上手拿一下。质量过关的餐具。应该是有一定的重量。不是轻飘飘很薄的感觉。然后外面的镀层均匀。光泽流畅。最好是防刮的。这样不容易在表面留下痕迹。拿在手上假装使用。手感很好。刀叉的弯曲度符合你手指的用力习惯。另外就是考虑餐具应该和你请客的其他餐具风格相配。比如你的盘子杯子是简约风格的。还是巴洛克风格的。最好保持一致（有条件常请客的话。确实家里会预备有好些套不同的瓷器和刀叉）。

其他观点：

你好

牛排盘尽量选择要有几个点要注意：

1.尽可能厚一点

因为高品质的牛排在煎好后。要静止3-5分钟就行醒肉。而这时候的牛排对温度就有要求。厚重的盘子在经过加热后。更容易保存足够的热量。让你在品尝牛排的时候能保存牛肉的温度。

2.足够大

因为牛排都会有配菜。要容得下这些配菜。有时候还要放酱汁碟在上面。所以一个大盘子就尤为重要

3.有质感

我个人喜欢粗颗粒的盘子。不但和牛肉的纹理更佳搭配。刀在切割牛肉的时候。更加不容易打滑。这是最主要的原因了。

个人不推荐用铁盘。完全没必要。

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