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1.买质量好的雪耳。
劣质黑木耳在熬制过程中可能不容易熬出胶质。还是煮雪耳的味道不太好。因此.要雪耳的话，很容易煮口香糖。或者牙龈厚的话。可以选择质量好一点的雪耳。
2.煮1-2个小时。
雪耳不容易在短时间内凝胶。一般煮1-2小时就出来了。
3.水刚刚好。
煮雪耳一定要注意水量。不要排太多水。因为太多的水会使雪儿汤变得很稀。不容易粘合。正确的做法是水刚好没到雪穗。那样的话。煮过的雪耳凝胶性好。味道会更好。
4.雪耳提前泡好。
如果想让雪穗更快出胶。炖之前一定要把雪耳泡在水里。炖之前让雪耳吸收水分。这样更容易出胶。
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本文标题：雪耳怎么煲才起胶
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评论(2)
胶质，不容易，就会，口感，品质，很好，也会，比较好，水量，更快
雪耳怎么煲才起胶，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、购买品质好的雪耳劣质雪耳在熬制的过程中可能不容易熬煮出胶质。或者熬煮出来的雪耳口感不是很好。所以。想要雪