这世间有多少种茶叶,分别又有什么作用？各位是否能留个言呢？

热门回答：

茶叶的种类

　　1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶。即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制。以保持其绿色的特点。

　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶。

　　2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反。是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。

　　3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效。在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同。则香气各异。

　　4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶。是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时。泡法也最讲究。所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

　　5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶。黄茶的制法有点像绿茶。不过中间需要闷黄三天；

　　6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

　　名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。

　　茶的种类很多,.

　　以采取时间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。

　　以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。

　　以象征事实或吉祥文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。

　　以色泽而得名的有：绿茶。红茶、白毛尖茶等。

　　以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。

　　以香气而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。

　　以形式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。

　　根据茶叶的外形可以分为三种：即一扁平形。如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶。如珠茶、贡熙茶。蟹目茶等。

　　诸如此类。不一而足！

　　将上述几种常见的分类方法综合起来。中国茶叶则可分为：基本茶类和再加工茶类两大部分

　　六大茶类

　　中华文化源远流长。博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶 在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类：

　　1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶。其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同。绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首。每年出口数万吨。占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶。向以香高、味醇、形美、耐冲泡。而深受国内外消费者的欢迎。

　　2、红茶： 红茶与绿茶的区别。在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青。而且萎凋。使鲜叶失云一部分水分。再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒）。然后发酵。使所含的茶多酚氧化。变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水。一部分不溶于水。而积累在叶片中。从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

　　3、青茶（乌龙茶）： 属半发酵茶。即制作时适当发酵。使叶片稍有红变。是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓。又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色。叶缘呈红色。故有“绿叶红镶边”之称。

　　4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉。只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干。而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县。有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

　　5、黄茶： 在制茶过程中。经过闷堆渥黄。因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

　　6、黑茶：原料粗老。加工时堆积发酵时间较长。使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

　　再加工茶类

　　再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶。包括花茶、紧压茶。液体茶、速溶茶及药用茶等。

　　药茶： 将药物与茶叶配伍。制成药茶。以发挥和加强药物的功效。利于药物的溶解。增加香气。调和药味。这种茶的种类很多。如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

　　花茶。这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品。在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯。少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点。以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种。以茉莉花最多。

　　从世界上来看。在以上类茶中。以红茶的数量最大。其次是绿茶。最少的是白茶。

其他观点：

关于中国有多少茶叶品种。种类。说句实话我知道的就不少。首先这个茶叶简单点分就是两大类。既绿茶和非绿茶（发酵茶）。茶叶的品种也是多样性像柿大茶种。土种。黄种。白茶里面也分多种类别。总之每个地方种植的茶叶品种都有着区别！绿茶这一块我知道的有太平猴魁。黄山麻烦。信阳毛尖。雾里青。瓜片。龙井。安吉白茶。等等！绿茶的加工工艺有一个比较关键点就是没有发酵这一点。炒制烘干。不破坏茶叶本身的营养元素。尽可能的保留了茶叶本身的味道。比较适合自饮。以及来客招待一人一杯的样子。会议用茶！

非发酵茶就比较多了。很多品类的红茶。普洱。福鼎白茶。但凡能做功夫茶的基本上都是发酵茶。这一类茶。茶汤浓韵。香气怡人。耐泡。适合三五好友在一起喝茶聊天谈事情。具体多少我也没有仔细的数过。反正市场上颇多。

茶叶有哪些功效。我建议你百度一下。这样更加清楚。反正我这里就一句话。喝茶是一件开心快乐健康的事情。多喝茶有益健康！

其他观点：

主要有六大品种：绿茶。黄茶。乌龙茶。红茶、黑茶、白茶。 绿茶功效：抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳、护齿明目、降脂。 黄茶功效：保健作用--提神醒脑。消除疲劳。消食化滞等。对脾胃最有好处。消化不良。食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。功效：1、黄茶是沤茶。在沤的过程中。会产生大量的消化酶。对脾胃最有好处。消化不良。食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能。纳米黄茶更能穿入脂肪细胞。使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能。将脂肪化除。3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位。增强穴位磁场产生调节作用。增加脂肪代谢。4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。对防治食道癌有明显功效。5、此外。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上。而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。为其他茶叶所不及。 乌龙茶：保健功能--1．消除危害美容与健康的活性氧；2．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；3．饮用乌龙茶能瘦身；4．抗肿瘤、预防老化功效。功效：改善听力；减肥功效；防癌症；降血脂；抗衰老。 红茶：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲。可利尿、消除水肿。并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基。具有抗酸化作用。降低心肌梗塞的发病率。中医认为。茶也分寒热。例如绿茶属苦寒。适合夏天喝。用于消暑； 可提神消疲。生津清热。利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、舒张血管。‍‍ 黑茶：膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗衰老、降血压、降血糖、杀菌消炎、利尿解毒。 白茶：治麻疹、促进血糖平衡、明目、保护肝脏。

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