农村里切菜用的砧板,用什么木材做比较好？

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作为一日三餐切菜时必备的砧板。农村大多是自己加工后使用。农村可以用来做砧板的木材有很多种。我们家乡胶东半岛农村用柳木砧板和榆木砧板的比较多。因为这两种树木在农村很是常见。并且有的树龄长。做起砧板来大小合适。当然。也有的人家在东北那边有亲戚。亲戚回“关里”探亲的时候给捎回块椴木砧板。当时在农村。那算是砧板中的“极品”了。

柳木砧板

用柳木做砧板主要是因为柳木质地软。木质细腻。抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用。而且砧板日常生活中要经常接触水分。柳木砧板的抗水性也很好。

榆木砧板

椴木砧板

椴木是一种上等木材。它的木材内含有油脂。有耐磨、耐腐蚀。木纹细。易加工。韧性强等特点。用它做砧板。不吃刀。不容易掉木渣。而且不开裂。那时候。谁家有块椴木砧板那可是金贵着呢。

其他观点：

切菜用的砧板是我们日常中最常用的。在过去的农村。直径比较大的木材很多。基本上每家每户都是自己到山里找的实木做砧板的。现在大直径的木材少见了。而市场上实木砧板特别贵。很多人就改用竹砧板或者塑料砧板。当然了。这些砧板也轻便实用。价格也不贵。

那么。在农村一般用哪些实木砧板呢？

1:松树做的砧板。

松树做的实木砧板。结实耐用。耐磨耐砍。不会因干燥缺水而开裂。而且。大松木砧板。比较笨重。剁骨头时特别好用。也不容易有砧板泥出现。

它的缺点就是。比较笨重。不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出。还有气味。

2:北方人。一般都会用椴木做砧板的。

椴木的优点是。耐磨耐腐。木材有油脂但不会溢出。椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂。而且韧性很高。纹路比较好看。而且加工成砧板也方便。

在一般家庭中使用是很好的。但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了。

3:铁木砧板和橡木砧板。两个差不多的特性。

虽然比较结实。但是容易开裂。尤其是干燥缺水时。而开裂后的砧板缝隙里。就比较容易藏细菌了。市场上很多铁木砧板。价格也不贵。

这是一款特别受市场欢迎的砧板。

5:可以用来做砧板的木材其实还是很多的。如。柳树。皂角树。榆木等。在一般家庭使用中。是很多木材都可以的。

但是。有些木材就最好不要用了。如。乌伯木砧板。这是有毒的砧板。

其他观点：

乡居小菜也在农村生活。以前农村里人们切菜用的砧板一般都是自己用木头锯出来的实木。不用买。至于用什么木做。一般都是看当地有哪种树木比较适合做砧板的。会提前留意。到时候自家山林砍树或者是别家的砍树。就要树根一截（6-8cm厚）来再刨一下就是砧板了；那用什么木材做砧板比较好呢？

农村常见的树木中。适合拿来做砧板的有柳木、榆木、黄花梨木、橡胶木、梨树木、桃木、桂花树木、龙眼树木、银杏木、枫树木、榕树木、樟树木、杨树木、松木等等。

当然了。我们这边山林最多的是松树、枫树了。经常砍的也就是这两种树。因为松木一般都拿来做家具或者是搭模板、横梁建房子。而枫树叶子是五色糯米饭食材之一。木材一般用来烧木炭冬天烤火；乡居小菜也见村里有人留松树木做砧板的。但不怎么耐用。可能也是因为松木比较软、脆。加上不怎么保养的缘故吧。用四五年就换一个。而枫树木做的砧板就更耐用些。本身枫树木就比较韧嘛。

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