什么人不能吃虾？

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热门回答：

虾是味道鲜美的餐桌美食。可是身边却有许多人对虾可望不可及。因为虾的有些营养成分对一些人群来说是不利。

那大致是哪些人不能吃虾呢？

超哥带你看。

答案抢先看：

虾中的胆固醇、嘌呤、碘、钠等含量较高。

以下人群不能过多吃虾。甚至不能吃虾：

1.海鲜过敏者；

2.胆固醇过高者；

3.甲状腺功能亢进患者；

4.患痛风、关节炎、高尿酸血症者。

【虾的简介】

虾（Shrimp）。是一种生活在水中的节肢动物。属节肢动物甲壳类。种类很多。

虾的生活水源不同。分为海水虾和淡水虾两种。

而中国海域宽广、江河湖泊众多。盛产海虾和淡水虾。

1.海虾

海虾又叫红虾。包括龙虾、对虾等。其中以对虾的味道最美。为食中上味、海产名品；

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味。有菜中之\"甘草\"的美称。

2.河虾

河虾分布江河、湖泊、水库和池塘（又称青虾。学名日本沼虾）是优质的淡水虾类；

河虾肉质细嫩。味道鲜美。营养丰富。是高蛋白低脂肪的水产食品。颇得消费者青睐。

【虾的营养特点】

虾的种类不同。虾的营养成分含量也不同。

这些营养成分可以更直观地了解虾的营养价值。以及它的哪些含量是哪些人群不能过多摄入的。

下面主要介绍了海虾和河虾的营养成分：

从上述表格可看出：

海虾和河虾中蛋白质。钙、胆固醇、钠、嘌呤均含量较多。

这里面有些成分多对人体有好处。

但任何成分过多了。对一些人群来说都不是好事。尤其是胆固醇、钠、嘌呤这些成分。对一些人群来说不能摄入过多。

下面超哥简单介绍一下。

【什么人不能吃虾？】

1.海鲜过敏者

有些人吃海鲜会过敏。海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适。

少数人因天生缺少分解组织胺的酶。吃了现捞的新鲜鱼或海鲜。包括虾。就会引起过敏。我身边有人甚至剥虾壳都会手痒发红。

所以这些人要主动避免吃虾。

2.胆固醇过高者

胆固醇过高会在我们体内血管沉积。长期如此会对我们的血管造成不利的影响。一般动物内脏中胆固醇的含量会高些。

但从上述表格中。可看出：

虾的胆固醇含量也是不低的。

因此：

那些已经要严格限制胆固醇摄入量的人群也要少吃虾。甚至不吃虾。

3.甲状腺功能亢进患者

甲状腺功能亢进症简称“甲亢”。是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素。造成机体代谢亢进和交感神经兴奋。碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料之一。

甲亢患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人。如果再给予含碘食物。功能亢进的甲状腺将合成更多的激素。进而加重病情。

海虾等海鲜中碘含量均较高。所以这些患者在饮食上也要禁食虾。

4.患痛风、关节炎、高尿酸血症者

人体从食物中摄入嘌呤。而嘌呤代谢的终产物是尿酸。当嘌呤摄入过多超出人体的代谢能力时会引发高尿酸血症甚至痛风。

而水产品是高嘌呤含量食品之一。

鱼肉。螃蟹。贝类海鲜等嘌呤含量都是属于比较高的。虾也不例外。

虽然上述表格中提到：

虾的嘌呤是在干制虾后测出来的数据。但依然可看出虾中的嘌呤含量较高。

所以患痛风、关节炎、高尿酸血症的人们要少吃海鲜。包括虾。

【总结】

在生活中：

饮食。作息等对我们的身体状态起很大影响作用。我们要了解自己的身体状态情况。才能在生活中好好去管理自己的身体。

尤其在饮食方面：

任何事物都有两面性。什么东西摄入过多了都会对身体造成不适。

只有充分了解自己的身体状况。才能避免吃了不该吃的食物。才能拥有健康。

欲知更多食品健康小知识。欢迎持续关注“超哥话食”！如有疑问。欢迎评论。

参考文献

[1]中国营养成分查询网[EB/OL].http://yingyang.00cha.com/.

[2]曲欣. 水产品中嘌呤含量分布及其在贮藏加工中变化规律的研究[D].中国海洋大学,2013.

作者：谢苗嘉 赵力超

其他观点：

我们都知道龙虾有着很高的营养价值。但“食物”都是有两面性的。有好的一面也有不好的一面。就这个营养价值很高的虾来说。就有很多人是不能吃的。首先就是那些对海鲜过敏的人群是一定不能吃的了（不过小编除外。小编只对螃蟹过敏。嘻嘻）。那还有哪些人是不能吃虾呢？

这3类人不宜吃虾

1、患呼吸道疾病者：患有支气管炎、哮喘患者的人是不建议吃龙虾的。因为这俩种病都是一种过敏性疾病。当他们食用后就会引起支气管痉挛。粘膜肿胀。分泌物增加。从而导致气道不畅。呼吸困难。甚至会引发哮喘和支气管炎。

2、皮肤病患者：虾为发风之物。可使人阳气升发。虚火内扰。助生外丹内毒。可诱发皮肤类疾病。所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

3、吃中药者：龙虾为发物。可与中药发生反应。轻者会削弱功效。重者可重的会和中药里的相关成分发生作用。危害身体健康。

平时吃虾也是需要注意搭配禁忌的

1、虾与南瓜：这两者同食会引起痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

2、虾与果汁：同食会腹泻。

3、虾与维生素c：虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍,同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷。这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

4、虾与猪肉。鸡肉:海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食。同食会产生肝肾衰竭。

5、虾与啤酒：食用海虾时。最好不要饮用大量啤酒。否则会产生过多的尿酸。从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒。因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

其他观点：

哪些人不能吃虾

虾含有较多蛋白质、嘌呤和钙质。因此过敏体质、痛风患者、肾结石患者等不宜吃虾。甲亢、胃肠不适人群不宜过量食用海虾。对于健康人群。安全渠道来源的虾都可以适量吃。并无禁忌；孕妇乳母应避免食用虾头。

1.过敏体质者：虾中含有大量的异体蛋白。异体蛋白可直接或间接地激活人体内的免疫细胞。从而诱发过敏反应。引发各种瘙痒性的皮肤病。所以过敏体质者不宜吃虾。

2.痛风患者：虾中嘌呤含量较高。痛风患者食用可能会诱发或者加重痛风病症状。尤其是痛风发作的患者。不宜吃虾。此外。高尿酸人群也不宜吃虾。

3.肾结石患者：虾中含有大量的氨基酸和钙质。摄入后经人体代谢。易导致尿中尿酸盐和钙盐的浓度增高。造成盐分析出。使结石体积增大。

4.甲状腺功能亢进者应少吃海虾。因为海产品含碘较多。可加重病情。

5.腹泻和胃肠敏感应购买正规渠道的海虾。不宜过量食用。以防发生腹胀、腹泻等不良反应。此外。应避免生食。预防副溶血弧菌引发的食物中毒。

6.孕妇和乳母应避免食用虾头。以防汞摄入超标。影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 张欣审核

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