热门回答：
冷水。
有人认为用开水蒸虾会煮得快。但事实上，这种想法是错误的。因为如果用开水蒸。刚放进去的时候开水可能会破坏虾肉的结构。然后虾肉变得又硬又柴。而开水蒸如果时间不够会让外面熟。而且里面不是蒸的。
当在冷水中蒸的时候。虾会随着水温慢慢升温。从而保证虾肉能够完全蒸熟。同时也不会太老。
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本文标题：罗氏虾冷水蒸还是开水蒸
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评论(2)
开水，冷水，可能会，水温，又不，人会，熟了，而用，放入，变硬
罗氏虾冷水蒸还是开水蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水。有的人会认为用开水蒸虾会熟得快。但其实这样的想法是错误的。因为如果用开水蒸的话。刚放入的时候开水可能会