春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？

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春节里的传统美食都有哪些？怎么做呢？

麻糍啊。在南方。它基本上是传统节日必吃的美食。前段时间我们拍摄正赶上景宁梅山村的老人做麻糍。下面就手把手教大家怎么做～

【食材】：糯米二十斤、芝麻五斤、白糖五斤。

1、将糯米洗净。

2、洗净的糯米。需要浸泡六个小时。

3、将泡好的糯米沥水后放入蒸饭的木桶内。

4、盖上锅盖。焖煮1个小时。

5、将芝麻放入另一个锅中。翻炒二十分钟。

6、将煮好的糯米饭出锅。与糯米一同送入畲族磨坊内。

7、将炒好的芝麻。放入石臼中捣碎。

8、捣碎芝麻后。倒入白糖继续捣碎。

9、将捣好的芝麻糖盛出备用。

10、 将糯米饭倒入石臼。捣成光滑的糯米团。

11、将捣好的糯米放在做好的芝麻糖上。

11、 将糯米团混着芝麻揉成饼状。

13、趁热食用。最好吃哦！

想更直面观看制作步骤的的朋友们。可以来我们头条号里看视频哦～

其他观点：

胶东人的习俗。妈妈的味道。每年都要备一份的过年菜！

土生土长的烟台人。我们那儿每逢年关。家家户户都会煮上一大锅猪皮肉冻。作为过年期间自用与待客必不可少的一道美食。吃时。盛一盘。软烂鲜香。清凉爽口。回味无穷啊！现在。每到冬天。就会不自觉的想念父母煮的肉冻。不止是这一口吃食。也是儿时美好的回忆啊。

今天在这里给大家分享我们家肉冻的制作方法。欢迎大家留言交流讨论。

配料：猪蹄、鸡腿、猪皮、猪棒骨（肉多一点的）

第一步：将原材料洗净后放入锅中加水煮一下。捞出洗净。祛除血沫和异味。猪皮用菜刀反复剐蹭。把表面的浮油和没处理干净的猪毛毛刮下来。

第二步：将洗净的材料重新放入锅中。可以是高压锅。也可以是普通锅。影响的只是煮的时间不同而已。放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等烹饪香料。干料都装进料盒或者包起来。方便后期取出。多加一点水。开煮。

第三步：煮制的时间视具体情况而定。只要把材料炖烂就可以。高压锅大概40-50分钟左右。普通铁锅大概需要90-120分钟左右。（其实还是普通铁锅煮出来的好吃。特别是老家的大铁锅。父亲烧火。母亲操作。非常美好的画面啊）

第四步：将炖好的原材料捞出。猪蹄切成小块。猪皮切成长条。鸡肉和大棒骨让他们骨肉分离。撕碎；把葱姜和香料捞出祛除。撇去汤中漂浮的油脂。

第六步：准备葱姜沫和香菜丁。再煮15到20分钟后加入葱姜末。然后再煮到肉和汤汁的比例大概是四六分的时候就可以关火了。把炖好的肉汤找一个合适的容器倒出来。然后放凉后撒上香菜碎。把容器放进冰箱冷冻室或者室外高处冻一宿。营养美味、爽口迷人的胶东猪皮肉冻就大功告成了。

小时候。物质相对匮乏。谁家做了美味的肉冻都要去尝一尝的。谁家做的好。谁家小孩子那是相当骄傲和自豪的。现在小伙伴们都长大了。但是煮肉冻的习俗还是保留了下来。等我家孩子长大了。我也要把煮肉冻的方法教给她。虽然已经离开老家。我也希望她能在过年的时候可以吃一口这样的美味。毕竟。唯爱与美食不可辜负！

其他观点：

大家好。首先非常感谢很高兴能够回答你这个问题。在这里我简单的发表一下个人的观点。希望可以对您所帮助。

春节必不可少的就是饺子 家家户户吃饺子 而且饺子有很多种类 韭菜馅 肉馅 三先等等 等等。那么饺子该如何从做饺子皮开始一步一步的做呢 那么小李就在这里给大家分享一下

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