猪年除夕马上就要到了,能否晒一晒你的年夜饭菜谱供大家分享？

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谢谢邀请。您好。我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货。浅显易懂。不故弄玄虚。

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您好。因为工作的关系。所以每年的年夜饭都是我来张罗。离过年半个月的时候就会拉出今年的菜单给大家看。没有异议就开始准备和采购。

现在离过年没有几天了。基本的需要预原料准备已经就绪。只需要到时候买些蔬菜就行了。

今年的菜谱如下：

凉菜：六荤六素。

素：鲜汁嫩茭白。荠菜拌香干。八宝辣丁。茄子鲞。XO酱葱油萝卜丝。。

荤：羊糕。咸腊拼盘。糖醋汁爆鱼。虾籽白切肉。爊鸭。陈皮牛肉。

汤：一荤一素一甜。

素：罗汉五羹汤。

荤：七件子。

甜：酒酿烧鸡头米小圆子。

热菜：六素六荤。

素：秃黄油蒸豆腐、大煮干丝。水乡四宝。宁波㸆菜。金银双丝。油焖冬笋。

荤：白什子。清炒虾仁。红烧羊肉。三油蒸河鳗。茨菇炖老鹅。干烧鳜鱼。

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其他观点：

时间过得真快。猪年马上就要到了。

我们这几天已经开始陆续开始采购年货啦。街上已经有满满的年味啦！

我也来晒一晒今年的年夜饭菜谱！

1.松鼠桂鱼

年夜饭。鱼是必备的菜。无论南北差异有多大。年夜饭都会吃鱼。寓意年年有鱼！

2.糖醋排骨

糖醋排骨一道大众喜爱的特色传统名菜。相信是很多人年夜饭上的美食首选。这道菜选用新鲜猪子排作主料。肉质鲜嫩。成菜色泽红亮油润。

糖醋排骨虽然味美易消化。易吸收。但排骨本身油脂含量较高。尽量和其他蔬菜类、一起进吃。不要大量贪食。以免脂肪堆积。

3.红烧鸡翅

红烧鸡翅是小朋友们最爱吃的一道菜

不过。红烧鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。也是女性爱吃的一道菜。

4.油焖大虾

鲜香甜咸四种味道相辅相成。回味无穷！这道菜是我们家老少男女都爱吃的一道菜！

5.西芹百合

这道菜色泽绿里透红。做法相当的简单。味道却特别的怡人。只用到一种调味料。盐。味道却层出不穷。清香四溢。看着这清新的绿。素雅的白。心情格外明朗。

6.黄焖鸡块

这道菜是我嫂子的拿手好菜。每年都会吃

7.红烧肥肠

色泽黄亮。味道香醇。柔嫩可口。肥而不腻。

8.皮蛋豆腐

制作简单。营养丰富。清热解火。口感清爽！

9.酱牛肉

鲜味浓厚。口感丰厚。色泽酱红。油润光亮。肌肉中的少量牛筋色黄而透明。

还有蒜蓉西兰花、泡椒凤爪、香菇油菜等等。我们家人多。准备的菜也比较多。除了这些菜。还准备了水饺呢

过年怎么能少的得了饺子呢？

今天就分享到这里。谢谢大家！

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