年夜饭应该有哪些菜肴?
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年夜饭应该有哪些菜肴?

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年夜饭越来越近。吃什么这两日很多家庭都在琢磨着这件大事。

Hello。大家好。我是烹调人生的和哥。分享下年夜饭必备佳肴。

年夜饭不仅是美味食物。还是欢乐、团圆、富裕、美好的象征。

鱼是年夜饭首屈一指的大菜。它代表是富裕。连年有余。做法可选:1.红烧or干烧(黄鱼、平鱼、比目鱼、蝶鱼)2.糖醋or蹭蹦(鲤鱼)3.松鼠(桂鱼)4.清蒸(鲈鱼、石斑鱼、多宝鱼、蝶鱼)


鸡有展翅高飞的寓意。年夜饭里一定会有。鸡的吃法也很多:白斩鸡、清炖鸡、烧鸡、烤鸡、扒鸡、盐焗鸡、三杯鸡、可乐鸡翅(翅根、琵笆腿)、黄焖鸡、大盘鸡等。

蔬菜类美食。现代一些的做法:各式蔬菜沙拉、焗土豆泥、白灼青菜、捞汁拌菜、蘸酱菜。传统做法:上汤娃娃菜、八宝菠菜、蛰皮(红果)白菜心、素什锦、大拌菜、美味小炒等

海鲜菜品:干烧(红烧)大虾、白灼基围虾、混底鲜贝、姜炒(糖醋)切蟹、 温拌全贝、(赤贝、三文鱼、金枪鱼、八爪鱼)刺身、蒜蓉粉丝大元贝、豉汁蒸带子、清炒虾仁、软炸虾仁等

其它菜:老式的有老爆(新爆)三(二)、宫保(鸡、鱼)丁、杭椒牛柳、麻辣鸡丝、醋溜木须。新派的有蛋黄焗南瓜、木瓜炖雪蛤、蒜苗皮皮虾、辣炒蛏子、麻辣小龙虾等各式创意新菜

自改革开放以来。年夜饭逐年丰富。创新创意数不胜数。中西合璧融合美味。只有你想不到的。没有你找不到的美味佳肴。

哥今儿先说这么多吧。都说渴了。喝茶去喽别忘了。关注哥啊。有好吃的哥一定想着你

其他观点:

这个问题以前回答过。一般鸡、鱼、排骨、凉菜都要有。剩下的海里的、山上的就看情况了。家里有大厨的。都会做一些拿手的大家喜爱的菜。有些人认为过年菜做的不要太多。吃不了。这个观点我是不同意的。菜不丰盛不能体现节日的隆重。

其他观点:

这就是我们传统的扣碗!




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评论(2)

  • 明天的阳光美吗 永久VIP 2022年12月28日 10:44:11

    年夜饭,美味,我是,糖醋,虾仁,创意,做法,观点,红果,佳肴

  • 迎客心 永久VIP 2022年12月28日 10:44:11

    没想到大家都对年夜饭应该有哪些菜肴?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了

  • 小新卖蜡笔 永久VIP 2022年12月28日 10:44:11

    年夜饭越来越近。吃什么这两日很多家庭都在琢磨着这件大事。Hello。大家好。我是烹调人生的和哥。分享下年夜饭必备佳肴。