热门回答：
大麻子。学名叫《蓖麻》。
常见于农村的田间地头。坡角。沟坎地有零散种植。
蓖麻不能食用。有毒性。主要用途是榨油。
上个世纪以前。蓖麻油粘滞系数小。主要用于《高速》转动的发动机上。做为《润滑》剂。有地方收购。有人种。现在北京没人种了。
蓖麻的种植没有什么特殊要求。清明以后。挖个坑。撒两个籽。浇点水。最能活。不用刻意去管理。等到秋天去采摘果实。
其他观点：
题主所说的大麻子应该是我们所说的麻子。它是苴麻的种子。在农村确实种植的很多。因为它的用处很大。可以说全身都是宝。
麻子苗有一股特殊的臭气。所以牛羊等都比较讨厌它。以前大家多是把它种在田间地头。避免牛羊进入田间祸害庄家。它的的植株外皮可以制作麻绳。以前大家在收获后。用水寖泡然后将皮拔下来。制作成麻绳使用。
它的种子是可以食用的。而且具有一定的药性。可以润肠通便。降血压等功效。而且它特别的香。但是它不能生食。必须炒熟后食用。在每年冬闲的时候大家都会炒上一些吃。不过由于种子很小。所以磕起来很麻烦。
同时它的种子还可以榨油。营养价值非常的高售价也比较贵。就连它剩下的秸秆也是大家引火做饭的好材料。近些年大家种植的少了。但是如果我们想食用它。也可以从一些专卖炒货处购买。炒熟后每斤在7～9元左右。价格还是有一些小贵的。
提示
大麻子这个名称现在存在有两种不同的说法。我是东北人。本地只有麻子（苴麻）。题主问题提到的是北方。所以直接回答的本地麻子。这种麻子是可以食用的。
但看了其它老师的回答。称大麻子是蓖麻的种子。而且有毒。东北没有这种植物。所以对其不了解。 大家看到回答后一定记得要仔细辨别。千万不要误食。避免影响我们的健康。切记！！！
目前不了解题主所说的是那种麻子。所以此文章继续保留。感谢大家的阅读！
其他观点：
问：一些北方农村栽种「大麻子」。这种植物能够直接食用吗？价格咋样？其种植技术是怎样的？
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一、蓖麻子虽可榨油。但不可食用
二、价格咋样呢？
三、种植蓖麻
以上就是刺楸对农村所栽蓖麻的介绍。如果觉得回答得还行就点个赞并顺便关注一下吧。谢谢。
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评论(2)
大麻子，蓖麻，麻子，种子，田间，的是，农村，麻绳，地头，所说
没想到大家都对北方一些农村种植的“大麻子”是什么?可以直接食用吗?价格如何?如何种植“大麻子”？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
大麻子。学名叫《蓖麻》。常见于农村的田间地头。坡角。沟坎地有零散种植。蓖麻不能食用。有毒性。主要用途是榨油。上个世