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建议你留着。
干贝类中谷氨酸钠较多。这种配料味道很浓。浸泡后，少量谷氨酸钠会溶于水。所以建议把泡好的水放在一起煮。这样也能增强菜品的新鲜度。
但扇贝是扇贝闭壳肌的一部分。它会含有一定量的沉淀物。所以如果你想把泡过的水留在身后。然后你需要在浸泡前清洗扇贝。
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本文标题：干贝泡发的水还要吗
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评论(2)
干贝，鲜味，闭壳肌，建议，会有，扇贝，也能，有一定，谷氨酸钠，泥沙
干贝泡发的水还要吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议可以留着。干贝中含有较多的谷氨酸钠。这种成分具有浓烈的鲜味。而经过泡发之后因为会有少部分的谷氨酸钠溶解到