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从营养学的角度来说，差别不大。
炖全鸽和炖切鸽在保存营养上没有太大区别。但是从配料的美感来说。因为鸽子很小。为了显得高，有重量感。一般整个炖的就多了。另外，整个炖肉可以把一些食物放进鸽子的肚子里。这样食材的味道会更多的融入到肉里。汤汁也更丰富。只需要炖的时间相对长一点。
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本文标题：鸽子整个炖还是切开炖好
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评论(2)
鸽子，区别，营养，看着，但在，多大，较小，腹部，分量，个头
鸽子整个炖还是切开炖好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
从营养角度来看区别不大。鸽子整个炖和切开炖在保留营养上面并无多大区别。但在食材美观度上面。由于鸽子个头较小。