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当然可以。还能加快墨鱼干的浸泡时间。
因为碳酸氢钠的电解质水溶液。可以增强干燥乌贼的蛋白质分子的吸水能力。从而松开干乌贼的肌肉纤维和坚韧的膜。和嫩化肉质。达到加速发泡时间和软化干燥乌贼的效果。具体发泡方法如下：
1.准备脸盆。小苏打，鱿鱼干。
2.将鱿鱼干用清水洗净。洗掉质量。
3.将鱿鱼干放入盆中。倒入适量的温水。水温应该是40度。浸泡2-3小时左右。稍微变软后取出。
4.重新倒温水。加入2汤匙小苏打。水和水的比例是1: 100。搅拌均匀。将泡软的鱿鱼干片再次放入。浸泡2-3小时。
5.取出膨胀的鱿鱼。用清水反复冲洗，去除残留溶液。
6.从鱿鱼表面撕下一层薄膜。然后用清水浸泡。
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本文标题：干墨鱼用小苏打水泡可以吗
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评论(2)
鱿鱼，墨鱼，小苏打，快干，捞出，苏打粉，肌纤维，小时，时间，水溶液
干墨鱼用小苏打水泡可以吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可以。还能加快干墨鱼的泡发时间。因为小苏打的水溶液电解质。可以让干墨鱼蛋白质分子吸水能力增强。从而疏松干墨鱼