小伙伴们大家好,平时家里做菜都有什么配料?
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小伙伴们大家好,平时家里做菜都有什么配料?

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分享常用的十三香和五香粉秘方。炒菜使用味道倍增。你也能做出美味佳肴。

1、十三香配方。草豆蔻4克。陈皮4克。山柰4克。干姜2克。八角40克。花椒20克。回香粉10克。肉桂10克。丁香4克。砂仁8克。高良姜10克。木香20克。肉豆蔻20克。洗干净风干。炒干炒香磨成粉使用。

2、五香粉配方。香菜籽3克、丁香1克、罗汉果6克、甘草2克、红豆蔻3克、八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、草果7克、香叶2克、砂仁4克。清洗干净凉干。再炒香炒干磨成粉末使用。

用量为食材的1%。

其他观点:

中餐不像西餐那样讲究厨房花式用具。但是讲究配料。只有配料才能彰显中餐的魅力。不多赘言。厨房家用配料如下:

2. 盐巴:食盐是百味之王。或许只有人类才有吃盐的习惯。特别提示。现在由于生活水平提高。基本不用再吃加碘的食盐。








10. 生姜:生姜是仙草。功能强大。去腥提味。南北方均广泛使用。生姜常温下不易变质。男人不可百日无姜。凉拌。煎炸都需用到。家庭必备!

11. 大蒜:这个必须备用。吃肉不吃蒜。营养减一半。

12. 大葱:大葱放冰箱保鲜室。可以存放很长时间。姜葱蒜是厨房三宝。作用不必多说。

13. 干辣椒:干辣椒的作用是提升辣味和辣香。喜欢辣的厨房备用。

14. 花椒粒:花椒粒是炸花椒油的必备。香氛浓郁。厨房必备。有了花椒油菜品提升好几个档次。



17. 郫县豆瓣酱:这是川菜调配料之魂。建议家庭备用一瓶。很多时候都必须用到。注意。郫县豆瓣酱必须加热炒菜所用。不得生吃。

由于时间关系。老王简介到此。欢迎友友们补充!

其他观点:

因为家里有孩子。所以家里常用调料只有盐

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评论(2)

  • 风华三生 永久VIP 2022年12月28日 14:00:21

    郫县,香粉,厨房,花椒,生姜,砂仁,豆瓣酱,大葱,食盐,炒菜

  • 公主抱 永久VIP 2022年12月28日 14:00:21

    没想到大家都对小伙伴们大家好,平时家里做菜都有什么配料?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了

  • 眼泪、说拜拜 永久VIP 2022年12月28日 14:00:21

    分享常用的十三香和五香粉秘方。炒菜使用味道倍增。你也能做出美味佳肴。1、十三香配方。草豆蔻4克。陈皮4克。山柰4克。干