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类似做法
其他观点：
鳕鱼因含有较多油脂。在烹饪时会比其他鱼种更快熟。而鳕鱼片的厚度也决定着烹调的时间长短。若想煎得又快又美味。最好选1-2cm厚的最恰当。鳕鱼表面水分多。油煎时较易碎。沾上红薯粉再煎可让其表面形成一层薄外衣。不容易破碎。吃起来也更酥脆有口感。
本人对海鲜烹饪非常热爱。接下来分享一下自己的制作经验。
香煎鳕鱼做法：
用小刀将鳕鱼片的鳞片刮除后洗净沥干。
将调味料（盐1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒1小匙）均匀的抹在鳕鱼片的两面上。腌渍1分钟左右。
将腌好的鳕鱼片两面都沾上红薯粉备用。
热锅。加入约2大匙色拉油。将鳕鱼片下锅。小火煎至两面呈金黄色后装盘。
锅底留少许油。将葱花、蒜末和红辣椒末下锅炒香。加入调料（盐1/6小匙、水2小匙）煮开后。淋至鳕鱼片上即可。
其他观点：
要想煎鳕鱼。必须先把鳕鱼剖成片 把脊椎骨和腹刺等刺去除。鳕鱼是具有独特风味的一个种类。所以最好别按中餐的方式调味。煎鱼片时用黄油效果更好。可以直接煎或挂点蛋清淀粉糊。就加盐调味即可。
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本文标题：鳕鱼如何煎好吃？
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评论(2)
鳕鱼，红薯，调味料，两面，沾上，自己的，表面，做法，观点，脊椎骨
没想到大家都对鳕鱼如何煎好吃？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
类似做法其他观点：鳕鱼因含有较多油脂。在烹饪时会比其他鱼种更快熟。而鳕鱼片的厚度也决定着烹调的时间长短。若想煎得又快又美