深海鳕鱼能不能吃？有哪些制作方法？

试试语音读文章

热门回答：

用料：

黑鳕鱼排一袋

黄油一块

鸡蛋一个

芹菜少许

胡萝卜一个

白胡椒少许

杏仁一小把

做法：

洗净后的芹菜和胡萝卜切块状

黑鳕鱼排洗净后摸盐和白胡椒粉腌制10分钟左右

鸡蛋打散成蛋液后放入腌制好的黑鳕鱼排

撒上杏仁粒

平底锅加热后放入黄油融化

两面煎到焦黄时盛出装盘

锅中留油放入切块的胡萝卜和芹菜

我是美食博主：海燕的厨房。同时也是国家高级营养师。喜欢研究吃。更乐意给家人做各种营养美食。如果你对美食感兴趣。可以关注我的微公号：海燕的厨房。或者微博搜索：海燕的厨房。大量的私房美食和你分享。带你一起提升厨艺哦！多多关注这个号。天天更新美食哈。欢迎常来哟

其他观点：

清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

2、鳕鱼上面铺上姜丝。蒜片。干辣椒丝盖保鲜膜。水烧开后把鱼放进去。蒸5分钟的样子。

3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油。表面放上葱丝。锅中烧好热油浇上即可。

小贴士

盖不盖保鲜膜的问题。因为我妈一直都这样做。所以我就受她影响。怕水蒸气太多。也可以不盖保鲜膜。如果汤汁太多。稍微倒掉点再进行下一步。

香煎鳕鱼的做法

1、厨房用纸将鳕鱼控干水分。

2、将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末。腌制15分钟。

3、倒油热锅。大火热油转小火。将鳕鱼下锅。一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。将两面煎至金黄色后即可。

小贴士

我认为不需要放更多的调味料。这样才能吃出鳕鱼原本独有鲜嫩的味道。

土豆鳕鱼饼

鳕鱼去皮剁碎。姜切片。

鳕鱼的种类有很多。我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的。价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的。带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了。还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的。很有可能就是油鱼啦。不建议给宝宝吃哦。

步骤1

鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。

步骤2

土豆去皮切小块。上锅蒸10分钟。

步骤3

蒸熟的土豆压成泥。

步骤4

胡萝卜去皮切末。锅烧热加少许油。转小火。将胡萝卜炒熟。

步骤5

鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。搅拌均匀。

鳕鱼本身有鲜咸的味道。不放盐味道也是很好的。一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味。放多了会咸哦！

步骤6

锅烧热后刷薄薄一层油。转小火。挖一小勺拌好的土豆泥入锅。压成饼状。

步骤7

定型后翻面。烙熟出锅。

小贴士

1、鳕鱼肉被称为“餐桌上的营养师”。它的蛋白质可比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高。除了DHA、EPA之外。还有宝宝生长发育必须的维生素A、D、E和其他多种维生素

2、鳕鱼配土豆。可以做成饼。也可以做成小丸子。味道和口感都棒棒哒。我放了胡萝卜。也可以放绿叶菜。但配菜的量不要多。否则降低小饼的粘性。

3、土豆也可以用山药或红薯代替。味道也会让你惊艳不已。鳕鱼也可以更换为三文鱼。龙利鱼。

喜欢美食的朋友可关注我的头条号

其他观点：

现在人们条件越来越好。对于传统饭菜早就没有新鲜感了。生鱼片等美食逐渐占领了大家的餐桌。看似很有品位。但您可能吃的都是“假鱼”。贻笑大方是小事。关键有可能损害健康。

一、您吃的可能是“假三文鱼”：

三文鱼并不是一个鱼的品种。而是一个商业化名称。最“正宗”的三文鱼是指来自挪威一带的“大西洋鲑”这种鱼肉质软嫩。营养丰富。所含DHA相对较多。特点是白色的脂肪条比较粗。最常见的顶替者是三文鱼的兄弟“太平洋鲑”或许说“大马哈鱼”大家能更熟悉一些。当然二者都是海水鱼。营养价值都很丰富。

而市面上有三分之一的三文鱼是淡水养殖的虹鳟鱼。这种鱼跟大西洋鲑根本都没有亲戚。而喂养时加入食用色素使鱼肉切片后很难分辨。所以你吃的三文鱼。很有可能是“假三文鱼”。

这种三文鱼不仅营养大打折扣。价值也没那么值钱。最关键的是很有可能存在肺吸虫、肝吸虫、绦虫等寄生虫。吃这种生鱼片很有可能染上寄生虫。严重的甚至有生命危险。

因为假三文鱼在切片之后很难分辨。所以建议大家去大型超市。大块带皮的三文鱼。容易分辨。而且超市监管比较严格安全性高得多。

二、您吃的龙利鱼也可能是“假的”：

龙利鱼虽然没有三文鱼贵。但因其没有刺也深受大家喜爱。可是大家平常购买的其实不是龙利鱼。真正的龙利鱼是生活在海里的“鳎目鱼”。而平常买的龙利鱼是产于湄公河水域的一种鲶鱼。学名叫“巴沙鱼”。一方面。淡水鱼营养价值大打折扣。DHA含量少之又少。

关键是同样可能沾染各种寄生虫。所以巴沙鱼不能生吃。用来蒸煮做鱼丸经过高温还是可以放心食用的。

三、就连鳕鱼都可能是“假的”：

市场上常见的炖豆腐的鳕鱼。很有可能也是假的。鳕鱼是深海鱼。含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA。而“假鳕鱼”其实是叫做“油鱼”。它体内的脂肪含有很多蜡质。尤其是小孩子吃了很容易坏肚子。如果发现小孩子排便当中有很多油。那基本就是中招了。

解决办法也是购买带头的整条鱼。或者到大型超市购买叫“银鳕鱼”的鱼。 鱼类营养丰富。高蛋白低脂肪。建议大家经常食用。但同时也希望大家在购买的时候擦亮双眼。

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~