武汉人的家常菜,你知道多少？

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武汉人的家常菜。你知道多少？

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武汉湖北省的省会城市。长江和汉水将武汉分为汉口、汉阳、武昌。武汉的家常菜。我估计说不好。因为武汉三镇不同城区的武汉人可能对武汉的家常菜都有自己的看法。我就说说武汉汉口这边普通家庭中的家常菜吧。

1、这碗汤我估计大家都不会说这不是武汉的家常菜。排骨藕汤：

武汉这边的莲藕是粉糯的。在武汉汉口这边一般都是蔡甸的莲藕就算比较好的了。所以用吊子煨排骨藕汤。家家户户基本上是吃的很频繁的。这个也好吃。莲藕粉粉的。

2、大江大湖大武汉。湖多。所以常吃鱼。江里的湖里的鱼吃的比较多。特别是鲫鱼。武汉又叫喜头鱼。一般的做法都是红烧。所以又叫红烧喜头鱼；

3、红烧冬瓜。冬瓜切得很厚。烧出来好像是肥肉一样。但其实是冬瓜。这道菜夏天吃的比较多；

4、这道也是夏天的菜。蒜苗烧五花肉。不过我感觉这道菜大家吃的都是蒜苗。五花肉相反变成了配菜；

5、芹菜青椒炒肉丝或者是千张青椒炒肉丝。有时还会加点榨菜其中。反正就是一道下饭菜。类似于这样的菜在武汉家家户户的餐桌上那是常客；

6、藕带。就是莲藕还是藕苗的状态。不过现在听说好像也有专门种植藕带的了。一般都是酸辣藕带；

7、青椒爆猪肝。猪肝比较鲜嫩。过油后直接爆炒的。也是比较常见的一道家常菜；

8、用鸭蛋腌制的咸鸭蛋。现在在家腌制的少。估计都是在菜场中购买的。但是我觉得这道菜在武汉应该还是吃的比较多的。也算是家常菜；

9、青椒炒鸡蛋。应该也算是武汉的家常菜。做起来比较快手。不过也有可能是我自己爱吃。所以也就算到武汉的家常菜中了；

10、蒸排骨。用土豆或者莲藕打底。这绝对的算是武汉的家常菜。来客的时候必做的；

太多。我就介绍这么10种我认为的比较常见的、在武汉普通百姓家中常吃的家常菜吧。其实我觉得还有瘦鸡烧肉、干煸霉千张筒、青炒豆角、青炒小白菜、白萝卜烧肉、牛腩萝卜汤、滑藕片、豆腐烧鱼籽、卤猪尾巴等等。还有太多。就说这么几种代表一下吧。

武汉人的家常菜。你知道多少？

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武汉家常菜你知道多少？现在给你一个简单的介绍。

(1)清蒸武昌鱼。(2)红菜苔炒腊肉。(3)黄陂三合。(4)酸辣藕带。(5)沔阳三蒸。(6)葵花豆腐。(7)筒子骨藕汤。(8)鱼元。(9)炸藕夹。(10)红烧鮰鱼。(11)八卦汤。(12)龙凤配。(13)潜江小龙虾。(14)新农牛肉。(15)贺胜桥鸡汤。

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其他观点：

很多人只知道武汉有热干面鸭脖子等众多的小吃。但是武汉人的餐桌上出现的特色家常菜。你们又知道吗？今天就来给大家说说咱们武汉人餐桌上出现频率最多的那些特色家常菜吧～

1芋头米粉蒸肉

2财鱼焖藕

3自制卤牛肉

4炸藕夹

5和和美美之鲜肉藕夹

6干辣椒炒藕带

7姜丝酸辣藕带

8红烧武昌鱼

9清蒸武昌鱼

10筒子骨藕汤

11砂锅煨排骨藕汤

12.10分钟小炒牛肉片（卤牛肉 ）

13麻辣鸭脖子

14香炒虾尾

15油焖大虾

16小龙虾 

17炝拌红菜薹

18红菜薹 

19洪山菜薹炒五花肉

快去武汉吃吃吃吧～

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