红烧牛脚蹄的正宗做法？

好文

已推荐头条热点 2022年12月28日 15:03:43 4 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共412个字，预计阅读时间或需2分钟

热门回答：

你好、我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。

红烧牛蹄筋、熟牛蹄筋500克、

葱段、姜片、八角、桂皮各少许、绍酒、酱油、白糖各1大匙、精盐、味精、冰糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量、色拉油2大匙。

1.将牛蹄筋切成长段、再放入沸水中焯透、捞出沥干水分。

2.炒锅上火烧热、加少许底油、先用葱、姜、八角、桂皮炝锅、再烹入绍酒、加入酱油、白糖、冰糖、精盐、然后添汤烧开、下入牛蹄筋、撇净浮沫、移微火烧至入味、见汤汁稠浓时、拣去八角、桂皮、加入味精、胡椒粉找好口味、再转旺火收汁、用水淀粉勾芡、淋入香油、出锅装盘即可。

其他观点：

1.牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。

2.切好作料待用。

3.作料下热油锅,煸出香味。

4.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。

5.炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。

其他观点：

谢邀！做过猪蹄。见过羊蹄。唯独不知道牛蹄。也学习下。

您还感兴趣的文章推荐

以上就是由互联网推广工程师桔子生活网整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~

本文标题：红烧牛脚蹄的正宗做法？
本文地址：https://www.wangchuang8.com/281411.html，转载请说明来源于：桔子生活网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。