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柳蒿是北方特有的一种野菜。主要生长于荒地、山坡。它的嫩茎叶可做蔬菜食用。还有一定的药用价值。不过味有点苦。但其营养丰富。利于身体的健康。
柳蒿嫩芽。味道鲜美。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钾、钙、铁、锌、铜、多种氨基酸等。为人体补充丰富的营养。柳蒿嫩芽含有较多的粗纤维。能够促进胃肠道蠕动。改善便秘；高含量的钾。加速了钠的排出。使血压下降。高血压的人群可以经常食用柳蒿芽。
柳蒿嫩芽具有清火的功效。假如舌苔发黄、口臭、便秘。吃顿柳蒿芽。症状会减轻的。还能解毒、降血压、降血脂。养肝、健胃、生毛发、消暑、瘦身轻身等功效。民间常用于治疗肝炎、高血压、高血脂等病症。
虽然柳蒿芽食药两用。好东西。但也不宜过多食用。尤其患有慢性肠炎的患者不建议食用。它会导致严重的腹泻。
柳蒿芽采回后。必须用水焯一下。去掉苦味。然后可炒食、蘸酱、做馅、做汤等。也可以晒干后泡水喝。
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其他观点：
谢邀。柳蒿是野生植物。喜潮湿。在水沟边、低洼地常见。大兴安岭地区多。河北地区以前常见到。现在少了。
柳蒿味略苦。有清热作用。有肠炎者慎用。柳蒿可食。用水焯后。可凉拌。也可做馅。能炒吃。也能做汤。
其他观点：
小的时候在东北吃过。春天采嫩柳蒿芽。撸去叶子。只要嫩杆。过热水。炒肉吃。有点蒿子味。特别好吃。到八几年了。柳蒿上长一种虫子。看起来就叫人恶心。就没吃过了。后来就回山东。算来三十多年没吃过柳蒿了。
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本文标题：什么是柳蒿？
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评论(2)
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没想到大家都对什么是柳蒿？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
柳蒿是北方特有的一种野菜。主要生长于荒地、山坡。它的嫩茎叶可做蔬菜食用。还有一定的药用价值。不过味有点苦。但其营养丰富。