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好油。
黑芝麻含油量高。油脂会在研磨过程中渗出。这是很正常的现象。说明黑芝麻质量不错。鲜油得率高。如果单用黑芝麻粉不出油。说明黑芝麻放太久了。质量差。出油率低。芽胚可能会变质。
但如果油脂过高，黑芝麻粉吃了容易消化不良。味道油腻。所以黑芝麻一般不单独吃。会搭配一些米粉吸油。日常的黑芝麻糊就是这种面粉拌的。
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本文标题：黑芝麻粉出油好还是不出油好
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评论(2)
黑芝麻，油脂，出油，芝麻，出油率，现象，品质，会有，米粉，较低
黑芝麻粉出油好还是不出油好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
出油好。黑芝麻由于含油脂高的原因。在研磨过程中会有油脂渗出。这种一种很正常的现象。说明黑芝麻品质好。新鲜出油