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这条黄鳝抓回去之后。村里好多人第一眼看到以为我抓到了一条水蛇。村里不少人都表示。如此大的野生黄鳝。真的是第一次见过。把它放在水桶里面。完全是困不住。就像是一条蛇一样。一下子就弹出去了。而且样子也看起来有点恐怖。身上的花纹看起来很有霸气。用手去抓它的时候。还挺有攻击性的。会像甲鱼一样咬人。没有办法。既然水桶里面容不下它。只好把它放在水缸里面。放水以后。它就开始变得老实了。然后还把其他的黄鳝、泥鳅、小鱼都倒进去了。
听这个养殖黄鳝的朋友介绍。黄鳝的产卵期是在每年的五六月的时候。其当年长到11月左右就钻入到泥巴里面过冬了。不在吃食了。这一年的黄鳝个体的体重仅3-5克。而第二年、三年的增重也不多。三年的黄鳝体重一般是在60克以内。但是到了第四年的时候。就开始快速生长了。其当年的体重就能达到100-200克。而到了第六年。生长快速的话。可以达到350克左右。不过。经过几年的快速生长。从第六年以后黄鳝的生长就变得相当缓慢了。一般体重超过500克的野生黄鳝至少要生长12年以上。并且这还是非常少见的。有新闻报道。最大的黄鳝居然有30多斤。实在是吓人。
其实。黄鳝的寿命算是比较长的了。其一般能活6-10年。有少数比较长寿的能活十多年。不过。需要注意一点。那就是黄鳝的血液是有毒的。尤其是年数越久的的黄鳝。更是需要注意。误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用。严重的还会损害人的神经系统。所以一般大黄鳝都会对其进行放血的。但大家也不用操心。黄鳝的血液中的毒素是不耐热。只要彻底煮熟在食用。一般不会发生中毒现象。你见过最大的黄鳝有多重呢?
其他观点:
野生的黄鳝虽然营养丰富。味道鲜美。但是野生黄鳝吃的时候寄生虫比较多。所以在食用野生黄鳝的时候需要充分的烹煮。以免寄生虫杀不死会寄生在人的体内对身体不健康。
其他观点:
2006年。几个表兄弟一起去抓黄鳝。抓到一条一斤六两的大货。老人看了直摇头。连忙说道。这是望月鳝。赶紧放掉。
儿时。抓黄鳝是一道必不可少的风景线。那些年。家家户户都还在种稻谷。田里自然少不了泥鳅和黄鳝。有时。我们读书放学。走在路上。都要背着书包下田去抓黄鳝。很多时候。把别人的秧田踩得乱七八糟。回去免不了一顿“竹笋炒肉”。
在那时。抓黄鳝大快人心的时刻。当属夜间了。
不管是3~4月的插秧前。还是8~10月的稻谷收割后。都是我们夜行抓黄鳝的时间段。那时。几个表兄弟人手一根电筒。一把竹制火钳。两个水桶。就是抓黄鳝的标配。
2006年春天的一个晚上。21点。我们准时行动。那天晚上凉飕飕的。我们四个约定。两人一组。看谁抓得多。我们来到大舅的一片田里。刚开始几个田。我和一位表哥。零零散散地抓了六条拇指大的黄鳝。另外两个抓了8条。我们不服气。继续赤着脚朝前找寻着。
我们来到了一个田坎上有大石头的一个田里。我看见石头缝里有一条黄鳝。一眼望去。快赶上乒乓球那么大了。起码有四两。这是我们今晚看见的最大。我激动不已。提醒旁边的表哥。准备过去将它合围。
我们为了降低水的波动。选择慢慢地移过去。到它跟前了。它也没有动。表哥伸出火钳。一下就夹住了它。受惊的黄鳝力气很大。由于竹制的火钳。锯齿不明显。抓力不强。表哥一不小心。黄鳝就挣脱了。
我看见黄鳝向我这边游来。情急之下。一个猛扑。就倒在田里把黄鳝按住了。表哥也过来帮忙。我们合力把它抓进了桶里。此时。正高兴。突然我感觉到我脚底下滑溜溜的。好像有东西钻过。
我本能的下手一掏。摸到一个手腕粗的家伙。在我的印象里。只有我抓乌梢蛇时。才能遇见直径这么大的东西。我惊慌之下。赶紧放手。“啊~”的一声就朝田埂跑去。边跑边喊道:“有蛇。有蛇。快跑!”
表哥也慌了。跟着上田埂。其它两人也闻讯而来。询问情况。回神的我才想起。这个东西不像蛇。蛇的皮肤摸上去较冷。而这东西摸上去较滑。我还磨了磨我的手。感觉有黏性。说不定是大黄鳝。
我凭经验。再三确定后。确定是黄鳝。瞬间让我们喜出望外。要知道。我们从没见到过这么大的黄鳝。待田里稍微平静后。我们突然看到。石头那边在频繁冒泡。此时一位表哥大呼:“在那边。”
于是。我们四个呈犄角之势围了上去。表哥胆大。上手就去摸。得益于老人说过。“蛇在水里不咬人”的说法。没想到。一下就摸到了尾巴。滑走了。赶紧招呼另外两个表哥上。三人齐上手(这个石头是斜着立在田里的)。黄鳝无处可藏。终于在石头的斜角把它抓住了。
拿出水面的那一刻。它还试图咬人。只见这条黄鳝有手腕这般大。估计有一米。它力气实在太大了。都无法放进桶里。最后我们脱了衣服。把它裹住后。才放进了桶里。并且再用一件衣服把桶口密封。防止它逃跑。
我们赶紧回到大舅家。把这条大货放在了编制口袋里。拿出秤。称了称。好家伙。一斤六两。秤杆还翘巴巴的。放在桶里是没办法了。只能放在水缸里。再拿锅盖来盖住。
此时已快到零点。惊醒了外婆。她起来问我们干什么。我们很高兴地说。抓到一条大黄鳝。有一斤六两。外婆去水缸看了看。只见黄鳝正抬着头望着她。她连忙说道:“赶紧放掉。赶紧放掉。望月鳝你们也敢抓。胆子也太大了。”说着就吩咐表哥把它放了。
表哥不服气。好不容易看到这么大的黄鳝。怎能说放就放呢。以为是外婆骗他的。只能安慰外婆去睡觉。说他马上去丢。并做出了去夹黄鳝的举动。待外婆走后。表哥紧了紧锅盖。对我们说。今晚你们都在我这里睡。明天我们再叫爷爷、舅公、婆婆再确定一下。
第二天一早。经过多位老人的确定。其中舅公说道。他在五年前。就在田里发现过它。不过。不是那块田。也比现在小一点。皮肤还没这么黝黑。是不是望月鳝不好说。只能说黄鳝越大。越邪乎。最好别碰。这条起码是10年的老黄鳝了。
最后。老人们一致决定。把它放了。毕竟万物皆有灵。这么大的黄鳝应该寿终正寝。
这条黄鳝是我见过最大的野生黄鳝。一斤六两。其它时候。最大的不超过半斤。
那么。黄鳝长到一斤以上有多困难?我们不妨来了解一下黄鳝的生活习性。
黄鳝。名曰鳝鱼。它是鱼。属于合鳃鱼科黄鳝属动物。单一物种。黄鳝头大身子小。体型似蛇。无鳞片。富含黏液。体背为黄褐色。喜欢昼伏夜出。
它的生活习性决定了它的命运。
1、黄鳝是凶猛的食肉动物。看见吃的不达目的不罢休
在白天。我们很难见到黄鳝的身影。胆怯地躲在洞里。是它给我们的第一印象。到了晚上。才有机会发现它们。按理说白天休息。晚上觅食。见了亮光逃跑才对。可它们仍然不为所动。居然睡着了?反应迟钝是它们给人的第二印象。
白天不敢出来。晚上出来了。不抓紧找吃的。还有时间睡大觉?不得不说。黄鳝这个生物很奇怪。它的个性。常人不可及。其实。在夜间发现的黄鳝。它并不是睡着了。而是在等待时机。寻找机会。好一击必胜。
别看黄鳝小。它食量可不一般。昆虫、幼虫、浮游生物是它的标配。蝌蚪、小鱼、青蛙是它的高配。它张口啜吸的进食方式。攻击性很强。一旦发现吃的。只要咬住对方。打死也不松口。这让被捕者很难逃脱。
黄鳝这个吃货。对吃的几乎没有抵抗力。很多垂钓爱好者深有感触。有时把穿着蚯蚓的钓钩。伸到洞口。明晃晃的人就在上边。它先试探。发现食物还要动。它就不管了。就算你看着我。我也要吃一口。有时咬住不松口。把它从洞里拖出来时。它还在不断地啜吸蚯蚓。它已经陶醉了。
2、黄鳝是不需要做手术。就能男女性别切换的物种
黄鳝最突出的个性。当属它性别的切换。一条黄鳝先当妈后当爹。它不以重量论年龄。不以长度论英雄。到了后期。均为“雄”霸天下。
黄鳝的一生可分为三个阶段。前三年为第一阶段。需经历孵化、蛰伏、成熟。在夏初时。黄鳝产卵孵出后。幼苗会长到初冬(一般为11月份)。体重只有3~4克。发育好的能有一钱。到了冬天。幼苗会钻入泥里藏起来。等春暖花开后再出来。就这样。需蛰伏三年。才长到50~60克。20~35厘米。
这时的黄鳝成熟了。均为母体。它需要和雄性黄鳝交配产卵。
第四年为第二阶段。这一年将会由雌性转化为雄性。母体的黄鳝产卵后。有些直接就逆转为了雄性。有些还流连忘返。暗结珠胎。还想当一次妈妈。不过。长到22厘米长时。性逆转就开始了。到了36~48厘米时。雌雄同体。保持平衡。估计需要10个月的时间完成100%切换。
第四年末为第三阶段。此时的黄鳝已完全变成雄性。变性后。就再也回不去了。这时的黄鳝才是真正长身体的时期。一般第五年。黄鳝能长到250~300克。50厘米以上。意思是说。野生的黄鳝。需要五年才能达到5~6两。再往后。就要看造化了。没有被捕的情况下。寿终正寝也就10~15年。这时的黄鳝能达到一斤左右。
3、黄鳝吃的多是实情。可长得慢也是事实
从第一点和第二点习性可以看出。黄鳝饭量很大。活脱脱一副吃不饱的景象。可从黄鳝的体型可以看出。这家伙吃这么多。不长个。难道全长个性和心眼了?
第一年的黄鳝。最多只能长20厘米。细如铅笔。到了第二年。至多长到34厘米。只有成年男性小指般大。第三、第四年。生长缓慢。直到变成雄性后。才心无杂念。快速生长。第五年以后。才可能长到一斤。
现实生活中。在野外。能抓到半斤以上的黄鳝就不错了。真要到一斤。除非是人烟稀少的沼泽山野。
黄鳝也深知树大招风。年限越长的黄鳝。越不容易看见。好似它们有了灵性一般。深知只有谨小慎微。缩头隐居才能保命。此时的黄鳝。完全过着养生的生活。不饿就在洞里待着。饿了就等食物自己掉进洞里。只有饿极了。才会钻出洞。找到食物就赶紧进洞。要知道。有时找见的食物都不足以饱腹。
到了冬天。国内的黄鳝要冬眠。更是生长延缓。在不被抓走的情况下。大多长到一斤需要10~13年。最多活不过15年。就老死离去。化作一滩泡影。
综上所述。通过黄鳝的三个习性可以看出。野生的黄鳝。在不被天敌和人们侵扰的情况下。要想长到一斤。起码要10年时间。
不像东南亚的黄鳝。因气候较暖。它们食物充足。不冬眠。三到四年就能长到一斤。
目前国内发现的野生黄鳝有多大?
我们抓住的那一条黄鳝。体重有一斤六两。在当地属于最大了。老人们说。在几十年间。他们也是第一次见。
在国内。也有发现巨型黄鳝的案例。比如2004年。在云南发现一条2.7斤的黄鳝。在当时。被称为“中国黄鳝王”。
2005年。在广东中山横栏镇裕祥村。一位村民在鱼塘中发现了一条体长1米、体重达到3.6斤的黄鳝。打破了“中国黄鳝王”的记录。摘得宝座。
2013年5月。在浙江湖州某水库中。一位村民捕捞到一条长1.5米。体重达36斤的大黄鳝。直接刷新了黄鳝体重的最高记录。据说。这条黄鳝被人出价1.2万。该村民也没有卖。
不过。这条36斤的黄鳝疑点重重。按国内黄鳝的生活习性。是不可能的事情。可能是从缅甸、印度等地引进的品种。被人放生后的结果。
黄鳝虽好。可处理不当。也危险重重
黄鳝全身是宝。其头、皮、肉、血都有较高的医用价值。也广泛用于各种中药或中成药的配方中。
同时。黄鳝也是席上佳肴。民间素有“冬天一枝参。夏天一条鳝”的说法。足以证明黄鳝在民间的地位。其肉具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的特点。细嫩鲜美。成为了一道老少皆宜的滋补佳品。
不过。黄鳝的血和头一定要处理得当。且不可入口。
它的血具有刺激作用。对口腔、消化道等地的黏膜损伤大。严重者会影响呼吸和神经系统。
黄鳝的头全是骨头。食之无味。弃之不可惜。头里面含有大量的重金属和农残药残。毒素多且强。吃了伤害身体。
我们杀黄鳝的时候。都是把黄鳝的头部钉在木板上。然后用刀子或剪刀划开身体。去除内脏。再用刀刮去骨头。最后将头部丢掉。食用身体部位。可见头部是不能食用的。
如果你在市场上购买。建议不要买腹部朝上的。发青发黑的。肛门红肿的。活动能力差的。以及死的。加工时。内脏一定要清理干净。烹饪时。最好高位过油。这样。才能降低中毒的风险。
总的来说
也有很多黄鳝的传说。比如望月鳝就是其中一种。其实。望月鳝是太懒。它存在的年限较久。早已看淡生死。饿了时。又不想过多的运动捕食。常以动物的腐肉烂肉为食。所以才有望月一说。切记。这种黄鳝吃不得。
目前。随着人们的肆意捕捞。野生的黄鳝越来越少。就算见了。也很难发现一斤以上的。现在人工养殖技术娴熟。很多一斤以上的黄鳝均为家养的。那些打着“野生黄鳝。半斤八两。过了这村就没这店”的商贩。多数均为骗子。切莫受骗上当。
儿时。每逢插秧前和收稻谷后。伙同几个玩伴。抓黄鳝的日子。仍记忆犹新。那时的黄鳝才是正宗的野生黄鳝。不管是烤来吃。还是油炸。现在想起。都让人垂涎三尺。可现在。一切都回不去了。
实事求是。你们捉到过的黄鳝。最大有多大?欢迎留言探讨!
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评论(2)
黄鳝,一斤,表哥,把它,这条,田里,体重,放在,发现,望月
没想到大家都对一斤以上的野生大黄鳝通常要长多少年?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
这条黄鳝抓回去之后。村里好多人第一眼看到以为我抓到了一条水蛇。村里不少人都表示。如此大的野生黄鳝。真的是第一次见过。把