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我建议蒸着吃比较好。
清蒸大闸蟹可以最大程度的保持螃蟹的鲜美和营养。如果煮熟，螃蟹的鲜美味道和可溶性营养成分会分散到水中。导致味道不好。营养流失。另外，清蒸大闸蟹可以煮得更快。它高于沸腾温度。可以缩短烹饪时间。还能快速杀灭大闸蟹体内的细菌和微生物。减少大闸蟹肠胃器官中残留的有害物质对可食用部分的污染。
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本文标题：大闸蟹是蒸还是煮好
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评论(2)
大闸蟹，鲜味，体内，营养，可溶性，还能，更快，鲜美，胃肠，不佳
大闸蟹是蒸还是煮好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议蒸好一些。清蒸大闸蟹能最大程度的保持蟹的鲜美和营养。如果水煮的话蟹的鲜味和可溶性营养成分会散入水中。导致