4-12个月的婴儿辅食如何制作？

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Hello亲爱的宝爸宝妈。蜜桃姐姐来咯！

把许多不同的食物介绍给宝宝吃或者让他们习惯是爸爸妈妈能做的最重要的事情之一。这是给他们提供生长和发育所需的营养。并鼓励终生健康的饮食习惯的第一步。但是蜜桃姐姐觉得最好不要过早地就把固体类食物给宝宝吃。该吃流质食物的时期还是不要操之过急。婴儿什么时候才能接受更丰富的味道和更多样的纹理呢？

从出生到12个月。蜜桃姐姐觉得每一个年龄段的婴儿最好是走这样一个食物指导和建议方向。

出生4个月

母乳或配方奶粉

出生后4至6个月

母乳或配方奶

妈妈也可以吃一些含铁食物。对于哺乳也是有好处的。

6至8个月

母乳或配方奶、果蔬、铁强化婴儿谷类食品、肉糜豆腐、豆科植物、无糖酸奶

8至10个月

母乳或配方奶、果蔬泥、肉、鱼、豆腐、豆类、酸奶和巴氏杀菌干酪、手指食品（O形谷物。小块成熟的香蕉。炒蛋。熟透的面条。切碎的面包）、铁强化谷物

10至12个月

母乳或配方奶、剁碎或大小适中的水果和蔬菜、酸奶和巴氏杀菌干酪、碎肉、鱼片、豆腐、捣碎的豆类食物、手指食品（和8~10个月类似）、组合食品、铁强化谷物

以上只是对于大部分宝宝的食物建议。每一个宝贝都不一样。可能会有喜欢的不喜欢的食物。不会完全按照上面的食物建议走。但是有一点可以肯定的是。在第一次给宝宝吃某种食物前。一定要做好过敏测试。试试看吃一点。宝宝会不会过敏。因为现代社会。环境遗传等各种原因。宝宝更容易过敏。所以不可以忽视安全。

不知道各位宝爸宝妈关于这个问题有什么见解呢？欢迎在下方的评论区进行留言哦~蜜桃姐姐等着你！ღ( ´･ᴗ･` )比心

其他观点：

很多妈妈想给自己宝宝做辅食。可是。菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！

一、菜泥的制作

1、菜泥怎么做？

先弄熟。然后打泥。

2、如何加工蔬菜？

一般来说。根茎类的直接蒸。叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水。影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。

适合蒸的食材：

适合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？

1）比较软糯的根茎类蔬菜。比如南瓜、土豆、胡萝卜等。直接用Nuk的研磨碗就可以了。很少的量也可以做。非常方便。

2）研磨碗磨不细腻的蔬菜。需要借助辅食机或者料理棒。

优点是可以打得非常细腻。缺点是很少的量打不起来。

3）没有辅食机的话。也可以用研磨碗研磨后过筛。取比较细腻的部分。

4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水。做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿。叶类菜可以不打成泥。用刀剁碎即可。

5）玉米糊这种带渣比较多的。可以用辅食机搅打之后再过筛。成品非常细腻非常好吃。就是当妈的累屁了。

4、混合泥

因为辅食机太少量不好打。所以做混合泥是很好的办法。几种蔬菜、肉类放在一起。营养丰富又全面。

5、辅食储存

辅食做好之后。趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里。然后立即盖好盖子。放凉后放入冰箱冷藏室保存。一般保存一周没问题。

如果想保存更久。可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。

下次吃的时候。放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好。那么问题来了。你有那功夫么？正确保存。营养损失很少哈。不用为此纠结。

6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥

1、豌豆煮熟。放入辅食机。

2、启动辅食机打成泥。

3、趁热装入冰格。盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

4、冻成块状之后脱模。

5、装入保鲜袋冷冻保存。随吃随取。

二、果泥的制作

1、果泥跟菜泥基本同理。少了一个弄熟的步骤。

2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细。苹果、梨可以用勺尖刮。车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥

三、肉泥的制作

1、选合适的食材：

猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉。其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分。比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁。放入清水煮。去除浮沫。煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜。也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥。盛入冰格。放冰箱冷冻后脱模。装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理

1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼。不腥。刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起）。随吃随取。

5、吃的时候。取一块蒸熟（8分钟左右）。用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃。营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调

米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了。但依然很多妈妈为此纠结。就把要点再说一说哈。

1、米粉可以混吃。只要不过敏。不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。

2、冲米粉的水温。70-80度左右。这个问题其实不用纠结啦。。。

4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可。不安心的可以使用过滤器。强迫症麻麻可以选择纯净水。

六、煮粥

1、粥也是不错的辅食。十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥。七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠。到10个月以后。就可以尝试软饭了。

提醒：不能光吃粥哦。自制的粥不如市售的米粉营养全面。

2、煮粥不一定要白米。也可以加小米、燕麦、各种杂粮。前提是一样一样先单独试过。确定不过敏了才可以混着一起煮。

欧了。基础的辅食制作就这些。是不是很简单呢？咱也不整那些虚的。即便是不善厨艺的你。也可以轻松驾驭。

新手爸妈们慢慢实践。加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！

其他观点：

6-12个月宝宝山药辅食。有营养易吸收易消化。宝宝冬季多吃长身体

1、山药山楂米糊

参考月龄：6个月以上

食材：

山药30克、山楂2-3颗、宝宝米粉适量

做法：

将山楂泡淡盐水约15分钟。然后用清水洗干净。去掉山楂核。

将山楂放入搅拌机中。倒入少量凉开水。搅打成山楂糊。

山药洗干净。去皮之后。放入蒸锅中蒸熟。

然后将蒸熟的山药压成山药泥。

宝宝米粉用温开水泡开。

然后取适量的山药泥和山楂糊。拌匀即可。

2、三文鱼山药泥

参考月龄：7个月以上

食材：

三文鱼两小块、山药一小段、柠檬一片、蒸熟米饭两勺

做法：

将三文鱼用切成小块。用清水洗净放入盘中。

将柠檬片挤出汁水滴在三文鱼身上。并将其和三文鱼放在一起用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏一小时。

山药吸干净去皮。切成小段。在水中浸泡10分钟之后装入盘中。

三文鱼从冰箱取出。和山药一同放入锅中蒸制30分钟。

将山药、三文鱼加少量水放入辅食机中进行搅拌。搅拌成泥状即可。

3、山药碎碎面

参考月龄：8个月以上

食材：

宝宝挂面15克、山药40克、西兰花1朵

做法：

铁棍山药去皮切薄片。放入辅食机的蒸箱内。蒸制15分钟左右。再取出剁成小碎粒状。

西兰花洗净浸泡后焯水。然后去除粗梗。留下花头部分。用刀切成碎末状。

将宝宝挂面提前掰成小段。

水开后。先将挂面倒入锅中。大火煮开。转成中小火。

倒入山药碎末。稍煮片刻。再倒入西兰花。再次煮开即可。

4、山药手指饼干

参考月龄：9个月以上

食材：

山药50g、蛋黄1个

做法：

山药去皮洗净切块。

鸡蛋蛋清分离。蛋黄备用。

将蛋黄和山药倒进辅食机搅打2分钟。

搅打后的液体放入盆中。用打蛋器低速继续打发。至提起蛋液5秒内纹路不消失。

将烤箱调至100度预热5分钟。

将蛋液放入裱花袋中。裱花袋剪一个小口。挤入铺有硅油纸的盘中。

最后放入烤箱。烤箱设置100度。18分钟。到时间后焖2分钟即可。

5、山药小米蔬菜粥

参考月龄：10个月以上

食材：

小米30克、山药25克、生菜叶8克

做法：

锅中烧水。放入生菜叶焯2分钟。捞出沥干水分。切碎备用。

山药去皮切成小丁备用。

小米淘洗干净。

锅中加入700克清水。倒入干净的小米。中火煮开。

煮5分钟后。加入山药丁。中火继续熬煮。

再煮10分钟。加入焯好的生菜叶搅匀即可。

6、鱼蓉山药羹

参考月龄：11个月以上

食材：

鱼肉30克、小白菜10克、山药60克、香菇1朵、虾皮粉少许

做法：

山药洗净、去皮后。切成小片状。再放入搅拌机中。加入15克的清水。打成山药糊。

鱼肉放入蒸锅。加上两片生姜去腥。冷水蒸8分钟。把鱼肉蒸熟。

用勺子把蒸好的鱼肉碾碎。并小心挑出鱼刺。

烧一锅开水。把小白菜下入锅中焯1分钟左右。然后捞出后切碎。

另烧一锅开水。放入香菇煮3-4分钟。焯熟后切碎。

再把山药泥下入锅中。不时搅拌。接着加入煮好的香菇和小白菜碎。翻炒。

再加入鱼蓉。等到水分收干到适合宝宝的稀稠度。即可。

7、山药猪肉肠

参考月龄：12个月以上

食材：

猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g

做法：

山药洗净去皮。切成小块。放入锅中。开大火蒸20分钟。

猪里脊肉洗净切小丁。小葱洗净切末。姜洗净切片。

里脊肉中加入葱末和姜片。拌匀。腌制15分钟去腥。

取出姜片。将猪肉放入料理机中。加入45g蛋清。再放入蒸好的山药。搅打细腻。

把搅打好的山药肉泥。装入裱花袋中。

裱花袋用剪刀。剪开一个口子。在锡纸上挤成条状。

挤好后慢慢地卷起来。卷的时候稍微压实一点。

将全部包好的宝宝肠。放入蒸锅中。盖上锅盖。大火蒸约15分钟。即可。

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