有哪些合适厨房小白学习的家常菜？

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家常菜。家常菜。居家过日子其实来来去去吃的就一些普通食材的菜。但是别小看这些菜。毕竟滋养了一家人的胃。几天不吃就想念的很呢。适合厨房小白学习的家常菜就从最普通的食材和最简单的做法开始。毕竟厨艺也是有一个逐步进阶的过程。一上来就做调料多。味道厚重。食材奢华的大菜。一是难以掌握火候和技巧。二是指定一次做不好。那就直接打击了学做菜的热情。这就不好了。

尤其你的另一半学做菜的时候。一定让TA从最简单的开始。这样才能循序渐进逐步练就一身好厨艺。不然上来就整那种特难的。一次就够了。后头你就该哭了。人家不学也不做了。本来想着是两个人轮流做饭。谁累了谁就多担待点的。结果换成无论如何下厨房的都是你一个人。当然了。心甘情愿的请忽略。今天就说几个几分钟就能做好的家常菜。厨房小白一次就能成功的。

【醋溜白菜】

食材：白菜。干辣椒。葱姜。淀粉。生抽。糖。醋

做法：

大白菜是冬季最常见的食材。做成醋溜白菜再好吃不过。白菜切滚刀片。锅中放油。油热放入1。2个干辣椒。以及切好的葱姜段爆香。然后下入白菜煸炒。白菜不再支棱着的时候勾芡。再放入适量的生抽。适量的醋醋以及糖。翻炒几下就可以吃了。

【西红柿鸡蛋】

食材：西红柿。鸡蛋。糖。盐。葱姜

做法：

西红柿鸡蛋绝对是素菜里下饭菜前几名了吧。通常一盘西红柿鸡蛋就能吃下去好几碗米饭。把两到三个鸡蛋打散。锅中放入适量有。油热以后把鸡蛋放进锅中炒散盛出。再倒入适量油。放入葱花。姜片。下入切好的西红柿块儿。翻炒到西红柿八成熟的时候。放入适量的盐。放入鸡蛋继续煸炒。临出锅放入适量的糖就可以了。

【青椒鸡丁】

食材：鸡小胸。青椒。老抽。盐。黄瓜。葱姜。小米椒。糖

做法：

最好选鸡小胸肉质比较嫩。切成丁儿。热锅凉油。油热了以后呢放入鸡丁煸炒。鸡丁变色以后放入切好的葱片姜片和少量的小米椒。因为喜欢吃的青椒比较熟一些的。所以这时候就放入全部青椒丁。煸炒一会后放入适量的老抽和一点点糖。让后放入黄瓜丁。放入适量的盐煸炒几下。出锅前放入适量的蚝油就可以了。

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其他观点：

你好。很高兴回答你的这个问题

我虽然不是专业的厨师。但是也会做很多菜品。新手可以做些简单的菜。太难的会打击做饭的积极性。可以做西红柿炒鸡蛋。辣椒炒鸡蛋。葱花炒鸡蛋。炒辣椒虾皮。等等都是可以的。简单易上手

谢谢

其他观点：

可以做盐焗鸡。小白也可以秒变大厨的美味盐焗鸡！

1处理好的三黄鸡用白酒涂抹鸡身和鸡腹。

2适量海盐加盐焗粉涂抹鸡身和鸡腹。并在鸡肚子里塞入葱结和姜片。用保鲜膜包好腌制一小时。

3电饭煲内胆刷油。葱段和姜片铺底。腌好的鸡身上刷油。放入电饭煲。煮三十到四十分钟。把鸡翻面并刷油。再煮十五分钟左右美味诱人的盐焗鸡就好了！

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