农村里有哪些好吃的蔬菜干？

好文

已推荐头条热点 2022年12月28日 18:24:11 2 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共801个字，预计阅读时间或需3分钟

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说起菜干印象深刻。小时候中学读寄学。一个星期才回来一次。那时我们农村很穷。拿不出钱在学校买新鲜菜吃。妈妈只好每年种很多蔬菜晒干成干菜。炒好放入瓶子里。带到学校吃一个星期！

我喜欢吃冬瓜干:炒肉很好吃。放入辣椒。大蒜。口感香甜！萝卜干:晒成6成干。放入辣椒面。盐。糖。酒酿。拌匀放入小坛子里。腌制几天就可以食用。口感香辣清脆！梅菜干:梅菜干蒸扣肉。也可以炒肉吃！

茄子干。豆角干。笋干。扁豆干等等蔬菜差不多都可以晒干。蔬菜干很好吃。做法很多随意！

其他观点：

紫苏

小笋干

干蕨菜

在清明节前后。不仅有小笋可采。山里的蕨菜也长出来了。蕨菜是非常美味的。食用的历史也非常悠久。并且对其评价还很高。在农夫看来。干蕨菜要比新鲜的蕨菜更好吃又口感。干蕨菜的制作方法也简单。把蕨菜才回来之后。用水煮一遍。然后在放在太阳下彻底晒干就可以了。晒干的蕨菜蒸肉吃。简直就是一绝。

在过去生活条件不好。不像今天想吃什么就吃什么。所以在当时农民都是想着办法把自家所种植的蔬菜保存下来。而把蔬菜晒干就是一种非常有效的方法。有些能保持几年时间。除了以上这三种以外。还有干茄子、干黄瓜、干瓜片、干豆角、干萝卜、干辣椒等等。在你的家乡。有哪些特殊的蔬菜干呢？欢迎留言补充！