什么馅的饺子让你无法抗拒？怎么做最好吃？

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什么馅的饺子让你无法拒绝？怎么做最好吃？在我看来韭菜猪肉馅饺子是我无法抗拒的。不知道大家喜欢吃什么馅的饺子。在家不管是做包子还是饺子。肉馅还是素馅都喜欢吃韭菜馅的。猪肉大葱。猪肉白菜。酸菜馅料的都是我比较喜欢的。若是这几种放在一起供挑选的话。第一选择必须是猪肉韭菜馅的饺子。也许这种馅料的饺子已经根深蒂固在身体里。看到这种馅料就想马上吃到嘴里。既然这么喜欢吃。肯定也知道韭菜馅的饺子怎么做。今天就分享一下我的做法。供大家参考。我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者。感谢大家的关注。

新鲜的韭菜择洗干净。控净水分。一刀挨着一刀切成韭菜碎备用。

猪肉肥少瘦多剁成肉馅。放盆里加五香粉。姜米。老抽。鸡精。胡椒粉等调味料。馅里加水。打上劲。加盐。加香油搅拌均匀。如果马上开始包饺子就将韭菜加入拌匀。一时半会不包就稍等一下再拌韭菜。这样可以避免韭菜岀水。只要经过打水搅上劲的肉馅。一般是不会出水的。只有调味料直接拌馅的才会岀水。

软面饺子硬面馍。饺子面一定要和的软一些。大致和包子面差不多。和面的时候加点盐可以增加面皮的筋软性。多揉多饧。揉好之后用湿布盖好。避免面表面起皱。

调好的猪肉韭菜馅。开包吧！大家做饺子馅的时候一定要打水。打水上劲的饺子鲜嫩多汁。有的人包饺子做馅嫌麻烦。有的人根本不知道饺子馅怎么拌。只是将肉、调味料、配菜。一股脑拌在一起。这样做岀来的饺子虽然也好吃。同样是吃饺子。想不想吃到一咬就爆汁的饺子呢！方法对了。技术到位了。想不好吃都难。

包好的饺子。大家看看有没有到家的感觉。这个与机器岀的饺子相比没有相同的形状。但机器做的饺子只能算是饺子而已。绝对吃不岀家的味道。

马上出锅的饺子。下饺子的时候锅内加一点盐。用勺顺着锅边将水推转再下饺子。这样饺子不沉底、不粘锅。饺子在锅里点三滚就可以出锅了。开吃啦朋友们。看着这饺子真是无法抗拒啊！想吃的就赶紧按照步骤操作一下吧！希望能帮到大家。

大家好。我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者。很高兴在这里与大家交流美食方面的问题。欢迎大家关注小惠的生活头条号。如果觉得对你有帮助。也请大家转发分享给其他的伙伴。谢谢各位支持！

其他观点：

题主你好！

一提起饺子就流口水。我是地道的饺子控。什么饺子馅儿我都爱吃。但是我最喜欢的最爱的还是牛肉洋葱或者牛肉萝卜馅。

因为爱吃饺子。所以我也就喜欢做各种馅的饺子。也是常态。昨天做了一个牛肉洋葱馅儿的。我的最爱。正好遇上这个问题。我就拍了制作的照片。和大家分享一下洋葱牛肉馅儿的做法。超级好吃。

牛肉一斤。我要的是牛的里脊肉比较嫩。洋葱一斤一个。洋葱剥好外衣。（用塑料袋包好。放在冰箱里冷藏一会。切的时候不辣眼睛）。猪五花肉（肥六瘦三）三两或油渣。干虾一把泡软。

调料：盐、生抽、五香粉、熟料油。白胡椒粉、香油、姜、料酒、鸡汤或骨头汤适量。

面粉1500克。加一丢丢盐、冷水和成柔软的面团。饧半个小时以上。中间揉两次。

牛肉和五花肉剁碎。跺细。姜切末。泡好的虾仁切几刀。

调牛肉馅。将切好的姜末。切好的虾仁、五香粉、白胡椒粉、酱油、料酒、少许底盐加入肉陷中搅拌均匀。然后开始加鸡汤或者老汤。一边加一边搅。分三次到五次加进去。搅到肉馅上劲儿。加料油五汤勺料油继续搅拌。并发出一点水响声。这样肉馅儿就调好了。把调好的肉馅放入冰箱。冷藏30分钟。

洋葱切碎。少许一点盐。过三分钟轻轻挤掉洋葱多余的水分。放碗中倒入两汤勺熟料油。静止10分钟。料油的制作在以前的问答中有过介绍。这里不赘述了。

把饧好的面揉成长条。揪成小剂子。擀成中问厚的薄皮。这时把肉馅儿从冰箱里拿出来。把洋葱倒进去。加盐（看个口味）香油一勺搅拌均匀。开始包饺子。

烧一锅开水。加一点盐。放入饺子推动水。以免饺子粘锅底。饺子漂浮起来。水开一次点一次。点两开。最后一次点冷水后盖上盖子。再次水开。打开锅盖。饺子肚鼓起圆溜溜的。一摁回弹就熟了。可以出锅。

小蘸料。蒜泥、辣椒油。或者炸辣椒碎。香醋、香菜。香油。

牛肉洋葱馅儿水饺。味道鲜美。咬一口汁水丰富。香而不腻。小伙伴要控制好量哦。否则根本停不下来。悟友们可以试做一下非常好吃。就分享到这里吧。谢谢阅读。

其他观点：

今天用娃娃菜做馅儿包饺子。味道很是鲜美。

所需食材：

肉馅400克。娃娃菜500克。面粉500克。盐3克。生抽2勺。老抽2勺。鸡蛋1个。白胡椒粉适量。植物油适量。葱姜蒜末适量

做法：

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