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过年杀鸡宰羊就是为了庆祝欢聚辛辛苦苦忙忙碌碌一年的日子、也是唯一一次欢聚一堂的时候。也是辞旧迎新的终点和起点！其实我们老家一般杀过鸡后多数人都不吃鸡血的都直接埋了。只吃肉而已。其实现代科学研究结论：鸡血中含铁量较高。而且以血红素铁的形式存在。容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴。可以防治缺铁性贫血。同时。由于动物血中含有微量元素钴。故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用。可清除肠腔的沉渣浊垢。对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶。凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白。使血液凝固。因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素。对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明。鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
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这个要分地方的。农村好多地方的习俗都不相同的。
我们那里也是有年前杀鸡的习俗。但是鸡血都是重来不要的。也没有用来做什么仪式。在记忆中。每年年前都要杀些鸡的。一般都是公鸡（母鸡都留着下蛋的）。最多的一年杀了20多只。都是一家养的。一只都不卖。
小的时候都是爸爸负责杀鸡。母亲烧水褪毛。我们有时候帮忙逮鸡。烧火（农村土炕。烧柴的）。现在想起来还是满满的幸福。
记得最有意思的一次是。我上小学。二哥上中学。我俩承担了一次杀鸡任务。前几只都是抓着翅膀。一刀把头剁掉。杀最大那只公鸡时。二哥要玩。把鸡脖子割个口子就放了……结果大冬天的。我俩拎着菜刀追了半个村。最后还是给补了一刀才搞定。
PS:现在几乎常年在外。已经有好久没体会到这种感觉了。每每想起。都是回忆……
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评论(2)
都是，杀鸡，凝血酶，作用，如有，有一定，欢聚，微量元素，公鸡，我俩
没想到大家都对过年的时候,杀鸡之后的鸡血有什么用？能吃吗？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
过年杀鸡宰羊就是为了庆祝欢聚辛辛苦苦忙忙碌碌一年的日子、也是唯一一次欢聚一堂的时候。也是辞旧迎新的终点和起点！其实我们老