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变冷
螃蟹是凉的。姜和醋是温性食物。所以吃螃蟹的时候，适量吃一点姜和醋，可以中和螃蟹里面的寒气。起到祛寒的作用。
去除鱼腥味
螃蟹属于水产品。身上会有一定的气味。姜和醋味道很重。所以吃螃蟹加醋加姜并不能让味道更丰富。同时可以去除鱼腥味。
消灭细菌
螃蟹生长在水中。所以体内可能含有某些细菌。醋中的醋酸和姜中的姜酚有杀菌作用。所以一起吃也能起到杀菌的作用。
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本文标题：为什么吃螃蟹要放醋和姜
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评论(2)
螃蟹，生姜，都有，有一定，作用，吃螃蟹，身上，还能，醋酸，能让
为什么吃螃蟹要放醋和姜，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
去寒螃蟹性寒。而生姜和醋都属于温性食物。所以吃螃蟹的时候适量吃一点姜和醋能中和螃蟹体内的寒气。起到去寒的作用