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最好冷藏。
因为与冷藏温度相比，冷冻温度太低。它能把螃蟹体内的水凝结成冰晶。冰晶的分子更大。螃蟹的肉很嫩。所以冰晶很容易破坏螃蟹的肉质纤维。导致营养价值和口感下降。
其次，冰冻环境的湿度也很低。如果螃蟹被放在里面很长时间。也容易失水。导致螃蟹出现空壳。所以活蟹最好冷藏。
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本文标题：活螃蟹冷冻好还是冷藏好
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评论(2)
螃蟹，冰晶，肉质，温度，很容易，空壳，细嫩，比较好，在里面，口感
活螃蟹冷冻好还是冷藏好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷藏好一些。因为冷冻的温度对比冷藏的温度来说太低了。可以将螃蟹中的水分凝结成冰晶。而冰晶的分子较大。螃蟹的肉