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冷冻时间过长造成的。
因为三疣梭子蟹是水生动物。其中含水量比较高。而且三疣梭子蟹主要含有蛋白质、胆固醇、矿物质、维生素等成分。这肉很嫩。因此，当冷冻时间过长时。蟹肉很容易变硬，水分析出。从而使梭子蟹变得相对较空。
但总的来说。即使梭子蟹变空了。一般肉质不会完全消失。如果它出现了。很可能梭子蟹本身并不是活蟹。在冷冻前，内部肉质已经腐烂并产生空洞。所以不建议继续吃。
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本文标题：冰冻梭子蟹为什么会空
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评论(2)
梭子蟹，肉质，的是，现象，时间，蟹肉，含水量，但在，很容易，细嫩
冰冻梭子蟹为什么会空，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冰冻时间过长所致。因为梭子蟹做为一种水生动物。其中的含水量是比较多的。而且梭子蟹中主要含有的是蛋白质、胆固醇