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杏鲍菇要焯一下。原因如下：
1.杏鲍菇也是一种菌类。需要用沸水来杀死表面的细菌。那么杏鲍菇的涩味也可以去掉。从而更好地释放杏鲍菇的香味。因为杏鲍菇的生长环境。杏鲍菇长出来后，鼻子里有一股涩味。
2.因为杏鲍菇含有较多的草酸。而热烫能有效去除草酸。不焯水就直接吃。草酸会与钙反应生成草酸钙晶体。当晶体堆积时，就会形成结石。堵塞在人体的管道或内脏里。对健康构成威胁。
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本文标题：杏鲍菇要不要焯水
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评论(2)
杏鲍菇，草酸，结晶，涩味，就会，菌类，脏腑，较多，结石，细菌
杏鲍菇要不要焯水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
杏鲍菇要焯水。理由如下：1、杏鲍菇也是菌类的一种。需要焯水将表面的细菌杀掉。然后也可以去除杏鲍菇的涩味。更好