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不需要冷水。
一般来说。小龙虾用热水焯水后，不建议再次冷却。因为很容易破坏龙虾肉的味道。一般是把水焯水后，让它自然冷却。
同时，小龙虾焯水的时间不宜过长。通常开水3-5分钟就够了。如果煮的时间长了，小龙虾的肉容易变紧变老。很容易在进行下一步操作时影响小龙虾原有的鲜味。
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本文标题：小龙虾热水焯完还用过凉水吗
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评论(2)
小龙虾，凉水，口感，不需要，一遍，肉质，鲜嫩，下一步，久了，龙虾
小龙虾热水焯完还用过凉水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不需要凉水。一般来说。小龙虾用热水焯完之后是不建议再过一遍凉水的。因为这样容易破坏龙虾肉的口感。一般焯完水后