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主要考虑是蒸的时间太长。
正常情况下。鲍鱼很嫩。蒸后不会有板结；如果鲍鱼蒸熟后变硬。然后主要考虑的是蒸鲍鱼时间太长。鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分变硬。导致鲍鱼的肉质变硬。这也是鲍鱼不建议蒸太久的原因。
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本文标题：鲍鱼为什么蒸了会硬
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评论(2)
鲍鱼，肉质，变硬，时间，太长，这就是，细嫩，纤维素，蛋白质，维生素
鲍鱼为什么蒸了会硬，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
主要考虑是蒸的时间太长导致的。一般正常情况下。鲍鱼肉质细嫩。蒸熟之后是不会出现变硬的情况的；要是鲍鱼蒸熟之后