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不管怎样。
1.碳酸氢钠
小苏打是一种常见的食品添加剂。在食品加工中。它是应用最广泛的疏松剂。用于制作饼干、面包等。包粽子的时候加小苏打可以增加粽子的味道。让粽子更美味；
2.食用碱
食品用碱一般是食用碱。食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品。能软化食物的纤维。使其迅速崛起。调节食物的味道。粽子中加入食用碱可以增加其风味。
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本文标题：粽子用小苏打还是碱好
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评论(2)
粽子，小苏打，风味，碳酸钠，碳酸氢钠，食物，常见，混合物，它是，疏松
粽子用小苏打还是碱好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
都可以。1、小苏打小苏打是常见的食品添加剂。在食品加工中。它是一种应用最广泛的疏松剂。用于生产饼干、面包等