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1.水量：煮鸡蛋时，水量需要溢出鸡蛋。它可以防止鸡蛋与锅相撞而破裂。还有注意煮鸡蛋的时间。以防水烧开了导致鸡蛋。
2.用盐烹饪：盐和蛋白质相遇时会结合。可以加速蛋白质的凝固。从而固定蛋白以避免破裂。
3.冷水煮蛋：冷水煮蛋可以同时提高蛋的温度和水温。不会出现受热不均匀导致的开裂。
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本文标题：电磁炉怎么煮鸡蛋不会破
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评论(2)
鸡蛋，水量，凉水，蛋白质，情况，蛋清，不均，水温，时会，加盐
电磁炉怎么煮鸡蛋不会破，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、水量：煮鸡蛋时水量需要漫过鸡蛋。可以避免鸡蛋与锅具产生碰撞而破裂。并且注意煮鸡蛋的时间。以免水被烧干而引起