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建议用旧的。
虽然老鸽和幼鸽在营养上没有区别。而是因为嫩鸽还没有完全成熟。它的营养很低。而且嫩鸽的肉质鲜嫩。口感嫩滑。适合烹饪时间较短的。
老鸽子也长大成熟了。其营养成分更加丰富。吃完更有利于滋补身体。而且越老的肉越适合炖汤。所以建议选择旧的。
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本文标题：炖汤的鸽子要老的还是嫩的
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评论(2)
鸽子，肉质，更适合，成熟，营养，建议，还没有，炖汤，更有，鲜嫩
炖汤的鸽子要老的还是嫩的，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议用老的。虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别。但由于嫩鸽子还没有彻底成熟。其营养较低。并且嫩鸽的肉