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它能促进酵母发酵和风味。
桑葚酒的发酵原理是利用糖在酵母的作用下产生酒精。所以在桑葚中加入一些冰糖可以促进酵母的发酵。从而缩短桑葚酒的发酵时间。
其次。因为桑葚含有较多的有机酸。如果直接用于发酵。酒的味道会变酸。再加点冰糖进去。桑葚酒的酸味可以得到一定程度的改善。使桑葚酒的口感酸、甜、更好。
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本文标题：桑葚酒为什么放冰糖
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评论(2)
桑葚，酵母菌，冰糖，有机酸，糖分，酸味，而在，较多，好喝，在一
桑葚酒为什么放冰糖，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可以促进酵母菌的发酵以及进行调味。桑葚酒的发酵原理是利用糖分在酵母菌的作用下产生酒精。所以在桑葚中加入一些冰