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看情况吧。
正常情况下。干羊肚菌只需浸泡1-2小时即可煮熟食用。如果浸泡太久。不仅容易滋生细菌等有害微生物。还会导致营养流失过多。尤其是夏天天气炎热，气温高的时候。羊肚菌最多泡不超过6小时。否则浸泡时间过长。发现羊肚菌浸泡的水有气泡、异味、糜烂等变质现象。持续食用可能造成食物中毒的危害。
但是如果放在密封的保鲜碗里。放冰箱里泡一下。可以抑制细菌的生长。防止羊肚菌变质。一般泡一天一夜不疼。可以继续吃。
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本文标题：羊肚菌泡一天一夜吃了中毒吗
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评论(2)
细菌，现象，小时，尤其是，最多，还会，只需，较高，将其，肉质
羊肚菌泡一天一夜吃了中毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
根据情况决定。一般情况下。干的羊肚菌只需浸泡1-2小时即可烹饪食用。若是浸泡过久的话。不仅容易滋生细菌等有害