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凉开水就行。
泡鱼胶的目的是让附着在鱼胶上的脏东西泡好后掉出来。其次，是让鱼胶吸水软化。缩短炖煮时间。和鱼胶浸泡后的水。不能炖。如果你用热水。虽然可以增加鱼胶的发泡速度。但是鱼胶中的营养成分会处于更高的温度。分解、熔化、变性等。降低鱼胶的食用价值。所以，总的来说。鱼胶可以用冷开水浸泡。
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本文标题：泡发鱼胶用什么水
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评论(2)
鱼胶，凉开水，会在，较高，吸水，分解，营养成分，掉出，是为了，热水
泡发鱼胶用什么水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
凉开水即可。鱼胶泡发的目的是让粘附在鱼胶上的脏东西被浸泡后掉出来。其次是为了让鱼胶吸水变软。来缩短炖煮的时间