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主要是增强粘性。改善软糯感。
承粉其实就是承面、听粉、小麦淀粉。属于无麸质面粉。生活主要用来做各种菜或者零食。
做绿球的时候，加点澄粉进去。可以提高生球的粘度。让生面团吃起来更软更糯。同时可以让绿球的粘性更好。使生面团口感绵软绵软，不硬。
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本文标题：青团为什么放澄粉
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评论(2)
粘性，口感，软绵，黏性，还可以，或者是，菜肴，淀粉，小麦，面粉
青团为什么放澄粉，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
主要是为了增强粘性。提升软糯感。澄粉其实就是澄面、汀粉、小麦淀粉。属于一种无筋的面粉。生活中主要是被用来制作