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可能是因为含有较多的草酸。
马头吃起来发麻的原因可能是含有草酸。这种物质进入人体后，会与水溶性蛋白质发生反应。如唾液蛋白结合沉淀。使唾液失去润滑性。舌头的上皮组织收缩后容易干燥、麻木、涩涩。
如果你想摆脱这种气味。食用前最好将马兰头焯一下。这将去除大部分的草酸。
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本文标题：马兰头为什么麻嘴
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评论(2)
草酸，是因为，唾液，其先，上皮组织，涩味，就能，水溶性，较多，后会
马兰头为什么麻嘴，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可能是因为含有较多的草酸。马兰头之所以吃起来麻嘴可能是因为其中含有草酸。这种物质进入人体之后会与水溶性的蛋白