橙子蒸熟了维C还有吗
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橙子蒸熟了维C还有吗

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有一定的损失。

维生素C是一种水溶性维生素。不太耐热。因此,如果橙子在食用前经过蒸制,其中所含的维生素C会有一定程度的损失。损失的程度与蒸汽的温度和蒸煮时间的长短密切相关。

如果蒸汽温度高或蒸汽时间太长。那么维生素C的流失就会很严重。所以如果你想补充维生素c。那么最好开小火蒸。不要蒸太久。

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    评论(2)

    • 夜深时 永久VIP 2022年10月17日 20:33:18

      维生素,损失,有一定,时间,蒸汽,温度,不是很,较高,水溶性,耐热

    • 亦久亦旧 永久VIP 2022年10月17日 20:33:18

      橙子蒸熟了维C还有吗,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 眼泪、说拜拜 永久VIP 2022年10月17日 20:33:18

      有一定的损失。维生素C属于一种水溶性维生素。并不是很耐热。所以将橙子蒸熟后再吃的话其中所含的维生素C会有一定